天津跑腿我帮您社区

回归与翘首——“年文化”中的素食传统

MFA悯惜动物 2018-02-02 11:16:21

今年春节

让我们拾起传统,

寻回记忆中的“中国年”。



春节寓意着团圆、辞岁与迎新。“年文化”绵延至今,如同一条纽带,联结着历史与现实,是千家万户心灵的归依与起点,因此,悉心装点、大胆构想与真诚敬献便成为华夏民族喜迎新年最适意的表达方式。


今天,我们常常感叹,“年”跑到哪里去了,它好像藏在我们幼时记忆的爆竹声中,藏在新衣的针脚里,藏在年夜饭蒸腾的香气里。其实,“年”并未走远,今年春节,让我们拾起传统,寻回记忆中的“中国年”。



年文化的多元化立足于辽阔的幅员之上,不同地域、民族虽然都有自己迎接新年的方式,但是从北国到南疆,素食却成为人们新春宴饮的共同方式之一。下面,让我们一起领略各地年文化中的素食传统。


北国

满族有在初一至初五食素的习俗。清代的君王重养生,也提倡素食,史料中不乏帝王食素的记载。“杂粮蔬菜、山果野味在御膳中占有重要地位……无论是日常饮膳还是宫廷篷宴,御膳中的主食、副食、佐餐小菜等均由粗原料制成。”除了东北三省、在河北承德一带生活的满族同胞也有新年吃素饺子的习俗。


满族传统素点心


胶东

胶东半岛上也有新年吃素的习俗。山东大学民俗学研究所所长张士闪教授说,“大年初一早晨第一顿饭要吃素馅饺子,其意是指第一天‘肃(素)静’了,这整整一年也就肃静了,反映了人们祈求平安无事的心理诉求。”鲁东南也有大年初一“不动荤”的说法。


山东素饺子


江淮

地处皖南的九华山是佛教圣地,其素斋更是久负盛名。“居民在腊月三十过所谓素年,当日阖家一起吃素宴,饭后烧香祭拜祖先,大年初一到寺庙拜佛,吃素则会持续到初三。”“九华素斋在造型艺术上属‘以荤托素类’。既达到了形似,也追求神似,在原料上传承寺院素斋传统,不纳荤腥,全部素食,而且是无污染的绿色原料,体现了返璞归真的神韵。”


九华山素斋


岭南

许多客家人、闽南人习惯在腊月二十九或者正月初一吃素,他们以新年第一天吃素代指全年吃素,寓意着美好的祈愿。各家各户都会准备“豆腐、豆芽、腐竹、香菇、木耳、金针菜、萝卜丝、红萝卜、冬笋、青白菜等……一日三餐都吃这些素菜,连煮菜的油,也要用花生油或山茶油。”


广东罗汉斋


南疆

在祖国的最南端的小岛上,也长久保留着新年素食的传统。“初一是不吃荤的,必须得吃斋,意思是来年不杀生,干干净净;初九吃‘斋’,图日子平安吉利。初一凌晨,无论老少都得起床吃‘斋饭’(意为清净洁白以怀念祖先)。‘斋饭’不但类似于伊斯兰教的清真食品,而且……吃的东西还必须有吉祥寓意,其中必有清炒茄子(茄子,海南话寓意一年比一年好),清炒水芹菜(‘芹’与‘勤’谐音,祈望全家在新的一年勤勤劳劳)、长粉丝(寓意过日子细水长流)、黄黄的像金元宝状的豆腐干(寓意招财进宝)……”


清炒水芹菜


国外重大节日中的素食习俗

综观世界各地的年文化,素食传统都占据十分重要的地位。比如日本人在“三贺日”饮素,匈牙利人和埃及人在圣诞节前食素,乌克兰人、波兰人和克罗埃西亚人在圣诞夜茹素,泰国人在九皇斋节用素等等。人们把素食与新年相联,实则体现了素食在人心中的高尚地位。它不仅仅出于对健康饮食习惯的推崇与坚持,更体现出对其寓意的重视------人性中的朴素、善良与仁爱。人们愿以“素”为起始,是对新一年最真诚美好的祝愿。



他们的生死只在你一念之间

素食以后,小编越来越害怕节日,因为适逢年节,便少不了动物朋友们的牺牲。小编看到很多让自己无助又难过的事情。


比如,朋友圈里大家争先分享准备年夜饭的“过程”……


(此图片转自food truth now)


比如,购物网站为了迎合人们的需要而开始的现杀现卖交易……


(此图截取自淘宝网)


又比如,宰杀动物的手段竟然能够作为笑料而登上微博热搜……


(图片截自新浪微博)


不过,小编也有一件觉得很暖心的事和大家分享,那就是说服了一个朋友不再打猎杀生:

我想,也许现在我们素食者还是少数,也许我们常常觉得自己力量不足,甚至很多微小的事情都改变不了,但只要大家一直努力,一直坚持,动物朋友们的处境就会变得越来越好,哪怕有一丝细微的改变,挽救一条小小的生命,我们的努力都没有白费。我始终相信人与人之间是靠爱相连的,和动物之间也应如是,只是这种爱还没有被大多数人发现。我们和动物之间没有矛盾,我们是平等的。



新年应该是快乐的,幸福的,温情的,无杀戮的,我们不该建立快乐于杀害其他动物之上,那样的新年又有什么意义呢。亲爱的朋友们,请别让你的年夜饭成为一场动物的生死宴。今年,让我们新年添“新意”,回归传统,回归素食,回归一份朴素而珍贵的温情。




部分资源援引自:

http://history.sina.com.cn/bk/mqs/2015-08-10/1503124257.shtml

http://www.chinavegan.com/2015/02/2015021906480542.htm


万物有灵且美

友情链接

Copyright © 天津跑腿我帮您社区@2017