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编辑采访丨年度最重量级人物访谈(附高清无码照哦!)

傲客城市菜单 2018-01-28 07:28:35

是他,是他,就是他!

我们的主编~~~小麦泡茶!


啊和哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈...

啥?你问我为什么这么高(shen)兴(jing)?

当然是因为终于采访到我们的主编啦!(其实是因为明天就放假了,哈哈哈...)


老实讲,在假如傲客之前,单凭看过小麦泡茶写的推文【要不你也看看?】,写得是辣么有情怀,文风又偏细腻,我还以为会是个女孩纸。

随后又看到经常有其他编辑提到他无肉不欢,我又以为这是个女汉子~


直到我进了公司才发现:原来小麦泡茶是个纯爷们....

问:不来个自我介绍吗?

答:大家好,我是小麦胖茶,哦不是,小麦泡茶。凭借进公司以来无与伦比的增重速度,目前担任傲客的主编一职。

个人口味上不喜清淡,较少吃辣,偏爱甜食,嗜肉如命,偶发性强迫症&唠叨,需要用食物进行强制干预。

(相信我,唠叨什么的,才不是偶尔,是经常!)


问:所以说,全公司体重长得最多的是你咯?(邪恶的围笑)

答:目前是…但其实「蛋黄酱」和「招待不周」也很有潜力,我很看好Ta俩。

(偷偷告诉大家,其实我也胖了20斤 T_T)

问:老实说,要有多能吃才能像你这样“成长”得如此迅速?

答:额…大概是,带她去吃大同鸭肉粥,她点了14块钱的粥,但我们合起来付了96块钱…

(所以你一个人吃了82块钱咯?嗯,我数学真好!)

对了,前两天吃了一家很棒的重庆老火锅,撑到爆炸,然后过了半个小时,忍不住坐在了林记生蚝的门口…然后过了十分钟,又叫了一份沙茶面…


这样迅速的消化能力,大概是…进傲客3个月之后练出来的!

问(颤抖着):这样吃饭,得花不少钱吧…

答:嗯…我家的恩格尔系数奇高,很少见到能匹敌的…而且…进了傲客以后,似乎更愿意为了吃而花钱了…


问:来个正经点的问题,作为主编,手下亲爱的编辑们还让你满(tou)意(tong)吗?

答:唉…你们这群活宝,头痛不至于,胃痛倒是真的…不说别人,就说你吧,你还记得上次你给我们试吃的酸奶疙瘩吗?…

(你~说~什么?~我记~不~得~了!)

问:嗯,做主编这么久,有哪位编辑的八卦或糗事啊,求爆料!

答:爆料多没劲啊,不如把他们的照片爆了吧哈哈哈!

“这...我倒是没意见,可是主编大人,你觉得爆了之后你能活着走出公司吗?(毕竟在他们面前你也没啥威信可言)”

好吧…这么害羞啊…那就一个个说吧:

蛋黄酱吃东西总是飞溅!所以她常穿着一条小围兜;

招待不周脸色超颓废,一副随时会昏厥的样子;

隔壁老王是一位很man的短发妹子,嘴里常常叼着一根烟不是用来抽,是随时准备烫人;

乔治进餐厅必定会大喊一声“傲客万岁~”;

电线杆小广告身材颀长、头发斑白、走路僵硬得像是装了假肢;

一颗榛子是身材高挑的长头发双下巴萌妹子;黄花菜嘟嘟猫是身材娇小的长头发萌妹子…

我?最胖的那个就是啦。

……

如果你碰到如上所述的一群怪胎,进餐厅点菜之后就拿起相机四处乱拍,偶尔窃窃私语,那多半就是我们了。


胖友们!有缘遇见的话,来打个招呼吧!

问:讲一下在傲客工作的找美食心得呗。

答:其实还蛮辛苦的,好的餐厅不好找,前期的准备要很多。

首先是好友和网友的推荐,不同的人有不同的喜好,了解了这点才能确定这家餐厅是不是你想要的,当然也有几位是每荐每坑的“神人”;


其次是搜集信息啦,比如同行写的文章,有的文章写得相对中肯一些些,可以参考一二,有的就只是为了写而写,从头胡吹到尾…当然,这也有意义,侧面也说明了这家餐厅“有可能”更重视营销超过味道;


还有就是各大平台的网友评价,有些平台充斥着刷分党和水军(你懂的…),有的平台则比较公允,比如我们发现Tripadvisor(猫途鹰网)上对于西餐厅的评价就相对有效一些。

最后就是实地查看餐厅的情况啦,当然这个时候后悔就来不及了,来都来了,感觉再差也得试试才能死心…

问:讲讲最难忘的一次探店经历?

答:这个太多了,比如昨天猫姐提到的,开了十几公里山路,到了一个荒野山顶上,就着被台风刮飞的屋顶和一览金门岛的270°无敌海景,吃到了很棒的炒鸡和农家菜!


很可惜的是,老板非常憨厚实在,说不希望我们写文章大肆宣传,只想安安稳稳地生活,我们也只能尊重他的想法。

(ps,这家“餐厅”藏在东坪山里,附近遍布着农家乐,大家可以猜猜是哪家)


再比如去年的暖冬,明媚的大晴天,驱车来回三个多小时,去到翔安村里,吃了一桌美味又实在的水煮鱼【就si介个水煮鱼】


比如下班之后早早赶到,却等到11点才开摊的花生汤,比如在集美的老街道里辗转询路,还差点走错店铺的沙茶面……乱七八糟的故事太多太多了。【沙茶面看这里!】


当然,也有很惨的。

比如上个月,去了一家以特殊食材著称的火锅店,食材又老又腥!招牌番茄锅简直熏人!

吃完已经快吐的我们,又不死心地找了一家小有名气的东北菜,菜品道道都甜腻到炸……那天我回家足足躺了两个小时才缓过神来。

问:到傲客以来,是否觉得自己的味蕾越来越挑剔?

答:这题好烂喔,谁审查的啊?

“...不是你吗?”(白眼)

……

难免的啊…一周三四天在外面到处胡吃海喝,加上还有外卖和零食试吃,不可能不挑剔。不过也正因为这样,要保持味蕾的敏感和“接地气”反而变得有点困难。


问:进入傲客的你和之前的你,对待美食有什么很明显的改变吗?

答:…这题简直烂到淤泥里了…这不跟前一道题一样吗?删了吧

“可...可是,这问题不是你让我加的吗?!…”

【这是我家的两只小家伙哟~】

问:貌似大家都有一个疑惑:你们是怎样来评判美食是否值得推荐和评级的呢?来给大家讲讲?

答:“好吃”是最高准则!手艺、创意、食材水准是重要因素!除此之外,我们也希望能尽量照顾到大家的口味倾向。


有关探店评级,其实有的时候很难说清楚,我们会尽量将这家餐厅的情况都说清楚,但由于厨师发挥不稳定、食材有变动、抑或个人口味等不可控情况,难免会和部分食客的感受有出入,所以非常欢迎大家给我们反馈和意见!


我们能保证的是,文章中所描述的均为探店当天的真实感受!每一家餐厅都是我们经过筛选、自费试吃、评级之后的诚心推荐,希望大家能喜欢。

问:如果让你一个人去吃饭,会考虑去哪家?

答:选择还蛮多的哎,可以去闽厦渔【闽厦渔】来一份双层肉饼套餐,或者在羊来啦【羊来啦】吃一碗双排+羊腿的手抓饭,以及最近因为个人原因经常去中山路,就很喜欢去老街壹号吃文塔麻辣烫and鑫永和的汤包+炖罐,也可能窝在家里点一份姜子鸭【姜子鸭】的“孤独美食家”套餐。(友情提醒:食量不大的人多半会吃到撑爆)


对了!最近发现了一家不错的外卖,叫“爱尚水煮”,这家餐厅取名字的能力和菜品水准成反比……实体店在万达金街,小伙伴们可以点来试试。

(个人推荐,不代表傲客立场,或者你也可以等待傲客的推文,我还是蛮有信心这家能通过评测的)


问:如果外地有朋友来,会带他/她去哪家吃饭呢?

答:人多的话,我会带大家去202大排档,可以点一些厦门大排档的传统菜,还可以点些特色菜。【202大排档】


人少的话…大概会就近找一家本地特色小吃,然后等晚上再找几家有趣的小店逛一逛!比如以前居住在前埔,经常会带朋友去软件园南门那家酸笋面吃一顿简餐,再去沙坡尾or中山路吃遍豪香里脊【豪香里脊】、局口拌面【局口拌面】、Chello【Chello】、爱氏热狗【爱氏热狗】

【这是我家的大家伙~】

问:好,这道题请不要思考。当我说“你最喜欢哪家餐厅”,你脑袋里立刻出现的餐厅是?

答:Unico意家【意家】,傲客目前唯一一家三星餐厅。3个人以上便可点招牌的战斧牛排搭配伊比利亚火腿,同时我也推荐了许多对情侣来这里,无论人均200、300、500,把需求告诉店家,接下来请享受这个晚上。

另外,潮汕牛肉锅和重庆火锅今年吃得特别多,比如福合埕【福合埕】和小龙坎【小龙坎】


问:什么零食你会反复回购?

答:额这个……纳宝帝和小林煎饼有点吃腻了哎,最近经常买的是Gery芝士饼干【就是它!】和福义轩的黑芝麻脆饼【芝麻饼点这里!】,还有经常会路过丹香烘焙坊买上一大堆糕点(这算零食吗?)【我是丹香的链接哦!】

and零食有包括饮料吗?平均一天摄入零度可乐1L以上……


问:做编辑这么久,最让你印象深刻的读者是谁?

答:有好多哎,比如经常给我们留言的“纤梦萦雨”、“小树林”、“陳詩雨”,有过一面之缘且很喜欢自己写美食文章的“微笑拿铁”,最近印象很深的是“花姐”,一位十足好吃之人!期待能有机会交个朋友,学习一二!


在此也要感谢所有支持过傲客、给傲客提过意见的粉丝们!预祝大家新年一帆风顺,新的一年请让傲客听到你们更大的声音!~~


问:好了,最后还是来爆个照呗?

答:其实早就出镜过了呀~比如在去年的“教你挑水果”里。【必看,必看!!!】

(之前很多粉丝抱怨没有正面照哎,你还是贴一张照片吧!)

好吧……那就应大家要求来个正脸吧:

好了,以上就是本年度最配合的编辑采访了!

(明天那位肯定也比不上这次配合!)


愿大家看得开心呀,明儿个是傲客知名手模——一颗榛子的采访,千万不要错过哟!(我绝对会要到她照片放推文里的!)

【往期内容请点击】

编辑采访丨嘟嘟猫篇

编辑访谈丨乔治&黄花菜篇

编辑采访丨蛋黄酱篇

编辑采访丨电线杆小广告篇

编辑采访丨隔壁老王篇

编辑采访丨招待不周篇

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