天津跑腿我帮您社区

躲过了双11,躲不过超市购物的8错丨谣言粉碎机

第一财经广播 2017-10-29 18:50:31

逛超市也是有方法的,我们现在的生活是很丰富的,到超市里推个篮子,可以慢慢选择,特别是食品,很多人在购买食品的时候有些错误,可以给大家提个醒。


第一财经广播联系了中山医院营养科主任高键医生(以下是采访录音):



买油选大桶


总的来说,买的越大桶越划算,但是还是要根据自己的家庭情况来买,如果能从打开盖子到吃完,在三个月内,那就买大桶吧,如果超过三个月就还是买小瓶的吧,烹调油并不是耐储存的食品,如果放在灶台旁白,阳光可以照到的地方,盖子没盖紧这些情况都会加速烹调油变质,超过三个月以后烹调油品质会有明显的下降,还会产生很多有害物质,如果要是家庭人少的话尽量买小桶的烹调油。

建议记录一下家里的油用了多久。


进门先逛冷藏区


有些超市布局并不是很合理,进门的地方是冷藏区,很多人就会先看到先拿着,但是其实冷冻的食品都有比较严格的保存条件,冰箱里冷藏的酸奶或者是速冻食品拿到常温下会很快化冻,拿到家里再冻上,它的品质已经受影响了,还会影响到产品的保质期。

所以建议大家在买东西的时候,结账之前,最后再去逛冷藏区。


晚上逛超市


早上8-9点是超市人流量最小的时候,但是蔬菜、肉食最新鲜的时候,晚上8点的时候人很多,但是食品都不是很新鲜了,很多都会打折处理,凡是打折促销的食品大多不是很新鲜,特别是打折促销的豆制品和熟肉,如果是当日的吃还是可以吃的。


饿着肚子买东西


美国康奈尔大学食物与品牌实验室的研究表明,当人们在饥饿状态逛超市时,会不由自主地选择高卡路里食物。(甜食,含油含糖的食物)相对吃过东西的人,那些饥饿的人会更容易受到诱惑,虽然只有一点点差别,但是可以改变购买的结果。


吃饱了再去逛超市,顺便还能消食。



买肉的时候只顾看卖相


其实超市里的灯光啊布局啊都是很有讲究的,比如说在肉类专柜上面都会照粉红色的灯,所以你要是光看颜色,很容易就上当。你可以拿一块肉到没有照射灯的地方去看看到底怎么样,有时候差别真的很大。当然了,超市里要找有品牌的买,如果买熟食的话,颜色特别鲜艳有可能是亚硝酸盐超标了,比如说熟的卤肉啊什么的。


买冷冻食品的时候直接拿上面的就走


冷柜选货一定要记住好货参底,靠外的食品容易受到外面空气的影响,更新鲜的会被理货员放在里面,别忘了看保质期。


买散装的米、面


散装的米面可以直接看到,也好称量,但实际上谷类食物长时间暴露在空气中,很容易受到光线和氧气的破坏,特别是粗粮。很多粗粮比一般的白米更容易变质,因为粗粮里的维生素e、不饱和脂肪酸含量更高。


买粗粮要买真空包装的,粗粮一旦变质会产生黄曲霉毒素,它是很强的致癌物质。


喜欢买买一赠一特价的产品


一般都是把快过期的食品绑在一起,标榜的特价也不一定便宜。


作者:小窗 第一财经广播《为您服务》主持人

编辑:陈梦清

监制:王俊稷

声明:本文系“第一财经广播”微信公众号独家内容,转载前请联系后台授权。



长按二维码,关注微信公众号

“第一财经广播”

Copyright © 天津跑腿我帮您社区@2017