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北京最地道的法餐在哪儿?|CUISINE

费加罗报每日精选SoFigaro 2017-11-16 13:07:38

北京最地道的法餐在哪儿呢? 3月21日,由法国外交与国际发展部长倡议的 “好味法兰西” 活动正式拉开帷幕!世界五大洲的2000余位大厨将在各自餐厅推出一款高品质法式餐单,展现出法餐的现代性、多样性、融合性及高品质食材。



由法国外交与国际发展部长倡议的 “好味法兰西” 活动自2015年开始举办,此前,“法餐” 刚刚入选联合国教科文组织的非物质遗产名录,而这场活动正式以最具体的方式在全球弘扬法国的美食文化。“好味法兰西” 在展现品味与创新的同时,还向世界各地传递法国美食所承载的独特价值理念:分享、愉悦、“吃得好”、现代性和全球性。




“好味法兰西” 活动理念源自1912年奥古斯特·艾斯科菲(Auguste Escoffier)首创的 “伊壁鸠鲁晚餐”(同一天在世界多个城市推出同样的菜单,让尽可能多的宾客品尝)。时任法国外交部长洛朗·法比尤斯在介绍活动时这样说道:“法国厨艺、法国葡萄酒是法国的文化遗产,2010年,联合国教科文组织将法式餐列入人类非物质文化遗产名录,而我们对这份遗产不能仅限于欣赏、享用或感到荣耀,而应该将其发扬光大,结出累累硕果。”


 “好味法兰西” 餐厅推荐  


北京福楼法餐厅(Maison FLO Beijing)





地址:中国北京市朝阳区霄云路18号 100000

预定电话: +86 10 6595 5135


卡本妮法餐厅(Le Cabernet)



地址:北京市东城区金鱼胡同3号(诺富特和平酒店内)

预定电话:  +86 (10) 6526 6957  


云游驿 (Cafe de la poste)





地址:北京市东城区雍和宫大街58号

预定电话: 01064027047


福楼咖啡(Cafe Flo)



福楼咖啡(国贸店)

地址:中国北京市朝阳区国贸商城一期B1楼 100004

预定电话:+86 10 6509 9886

 

福楼咖啡(三里屯店)

地址:中国北京市三里屯路19号院6号楼三层S6-33号

预定电话:+86 10 6409 4224

  

福楼咖啡(侨福芳草地店)

地址:中国北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心B2楼lg2-22

预定电话:+86 10 5626 9779




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