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雅俗共赏的老字号名称

北京市方志馆 2017-11-15 01:49:12



字号作为人的称谓,包含着传承、期待、祝福等特定寓意,人们甚至将号视为自己人格、品德、意志、追求的写照。所以人们在为自己起字号时,多追求文雅和良好的寓意。后来,字号的这种言志、载寓、祈福的功能,被不断拓展使用范围。其中最具代表性的,是将字号这种形式运用于商业之中。字号作为商家店铺的名称,具有招牌和标识的功能,表现商家店铺的经营理念和追求,受到中国传统文化,特别是传统儒家文化影响,蕴含着丰富的内涵。或以传统的伦理道德体现经营的宗旨,或寓含对顾客的良好祝愿,或显示自己的志向与理念,或彰显自己产品的独特之处等。雅俗共赏的老字号名称,无不蕴含着人文的色彩和商业文化的气息。




北京老字号的命名多种多样,下面小志就给大家举几个例子。
商家字号的名称或大或小,或俗或雅,或虚或实,或正经严肃或诙谐有趣,一些老字号的商家,字号中还都带有一些传奇色彩,传说故事,特俗的含义,让人经商购物消闲之间把玩与回味。

月盛斋,是穆斯林清真羊肉铺。“月盛斋”意为“斋月里开张,月月兴盛”,也可以理解为“生意像穆斯林斋月一样兴盛”。




砂锅居,有雅、俗两个字号。雅的字号叫“和顺居”取和和顺顺之意,因为和顺居用一口明代的大砂锅煮肉,肉味奇香,食客盈门,进到这里吃过的,经过这里看过的,听到别人说过的北京人,几乎都对和顺居的大砂锅印象特别深刻,于是称其为“砂锅居”。这是俗称。后来店家索性把字号改成了“砂锅居”。




闻名京城的张一元茶庄百年来开了多家分号。1900年开的第一个铺面叫“张玉元茶庄”。“张玉元”三字中,张代表茶庄主人张文卿;玉字取自“玉茗”,寓意茶中之精品;元为初始第一。1908年,第二个茶庄开张,挂起“张一元茶庄”招牌。一元取自“一元复始,万象更新”,象征买卖永远兴旺发达,不会衰落。果然,张一元茶庄的经营很快就有了可喜的发展。民间以及茶庄主人把“张一元”作为了传世百年的招牌。




都一处的字号,富有传奇色彩。小店最初没有大号,店主姓李,就叫“李记”酒店。传说乾隆十七年(1752年)旧历三十夜晚,大小饭庄、酒楼都已经打烊谢客。地处前门外大街、正阳门外御道旁边的李记小店,仍然点烛迎客。此时,一主二仆三位客人进得店来,边吃边聊,客人问小店的字号叫什么。伙计回答说酒店小还没有字号。客人感慨地说,这时候仍然还不关门歇息的酒店,京都就独有这一处了吧,就叫“都一处”吧。数日之后,皇宫里突然派人来到小酒店,送来了一块题为“都一处”的木质黑漆牌匾,大家才知道,原来大年三十晚上是真龙天子驾到。




瑞蚨祥的字号,既是家族字号,又是商人逐财驱利的愿望。山东孟家实力雄厚,早年在老家就开设了丝绸棉布店和金店、钱庄,号“万蚨祥”。孟家的字号都为“祥”,祥为吉祥福瑞之意。而“蚨”字,取“青蚨”之意,寓意为铜钱。




说了这么多老字号的由来,大家是不是对咱们北京的老字号更加感兴趣了呢。现在这些老字号还有不少在开门营业,我们平时可以多留意下它们哦!


本文节选自《北京地方志·风物图志丛书·老字号》(王红,北京出版社)


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