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一间令我完全刮目相看的农庄…

吃货顺德 2018-03-08 21:55:38


阿欣:今晚有几个客户过来,想食地道顺德菜,有咩好介绍呢?

KEM:今晚介绍间农庄比你啦。

阿欣:农庄?环境好似唔多适合商务招待吧!

KEM:呢间农庄成间酒楼咁的,我觉得绝对适合。


讲起农庄

顺德真系遍地开花

但是一般比人的感觉都是

鱼塘边、竹木棚、大排档

味道的确不错

但一般不太适合对环境有要求的朋友



但是

勒流呢间农庄

完全令我刮目相看

入到里面

我仲以为去左酒楼饮茶

味道?

当然同样very good!


冲鹤农庄
勒流·新涌大桥脚


讲到去农庄食饭,真是多选择到数都数唔晒,皆因顺德人就是中意原汁原味,食农家菜。今日小编来到呢间冲鹤农庄又有D咩甘吸引呢,唔使急,慢慢话你知。



如果光看外面,那冲鹤农庄跟其他农庄的区别也不大,一样是在鱼塘边,一样到处都是绿油油。


但是进了里面第一个感觉就是大,非常大,感觉非常舒服。冲鹤农庄并不是一般农庄那么简陋,看得出是精心装修过,大厅四周全部都是落地玻璃,大气。开始我还以为自己到了酒楼喝茶呢。


360度全生态景观,一边食饭,一边看风景,实在是一种享受啊。大厅可以摆33张大台,就算是在这里摆酒都一样够气派啊。



如果不想被人打扰,可以选择房间,这里一共有9间房,全部用木质材料装修,看上去认真文雅。老板细心到连房都装了玻璃门,让食客可以更加亲近自然,欣赏风景。


PS:其中有5间房是可以拉通成一个大房的,最大的台可以坐到16个人,如果想搞小型宴会,so easy!


环境是完全不同哦

那出品又如何?

特别介绍


顺德拆鱼羹

48元/例

讲到地道顺德菜又点少得顺德特色—拆鱼羹,将丝瓜、木耳、红萝卜等切丝与拆好的鱼肉和粉丝一起熬成浓羹,最后撒上葱花点缀,一道地道的顺德菜就可以上台了。鱼肉入口即融,多种食材同时入口,令口感变得丰富,再加上浓浓的羹汤,吃完仍有回甘的感觉。


盐焗鹅亦

48元/份

老板说他们不是用鹅掌,是选用肥厚的鹅亦来盐焗,绝对无花无假。光从视觉看,鹅亦已经色泽诱人,吃起来味道刚刚好,不会太咸,而且不会老,肉很容易就撕开了。



我最喜欢就是“落手落脚”来吃,鹅亦的咸香味一阵阵散发,吃完连连手指都允埋,真是非常适合这个炎热的夏天,叫翻支啤酒慢慢叹啊。


▲沙姜猪手

38元/份

这个沙姜猪手绝对算得上这里的明星菜式,几乎80%的客人都必点。猪手切得厚薄均匀,上面“淋”上爆香的沙姜汁,咬起来沙姜独特的香味完全融入猪手肉里,又爽又脆,肥瘦适当。



平时对猪手不太感兴趣的我都忍唔住一块接一块。

▲葱油水律

时价

将水律蛇切到大小相等的段数,你看,蛇身多么粗实,分量十足,保证咬下去啖啖肉,绝对不是一啖就已经到骨。



再配以惹味的白芝麻,吃起来蛇皮爽脆,蛇肉鲜嫩,又是一道“落手落脚”才吃的过瘾的下酒菜。


▲荔枝木烧鹅

48元/例、188元/只

光是看 样子都已经够吸引了,鹅皮烧至焦黄,色泽诱人。鹅身够瘦够实,鹅皮香口酥脆,鹅肉多汁饱满,没有多余的脂肪,不怕多吃两块就“腻”。连骨头都充分吸收了烧鹅汁,咬一下,连骨头都是甘甘香香的。

▲黄金墨鱼饼

36元/份

这道菜一上来,乍一看还以为是烧肉,试一口,感觉神似萝卜糕,但是又比萝卜糕口感Q弹,好味到不得了。



其实这个是墨鱼饼啦,秘密就在墨鱼粒里面,大厨将墨鱼粒充分与萝卜丝混合,再炸至外表酥脆,内里软糯,墨鱼粒的弹牙配合萝卜的香甜。偷偷地告诉你,这道菜是大厨精心独创的,只此一家,是招牌中的招牌。

▲铁板子姜牛仔骨

58元/份

铁板烧相信大家都经常吃,牛仔骨也都很常见,但是搭配子姜,相信你还没试过吧?



牛仔骨每一块都有一定的份量,绝对不偷工减料。牛仔骨沾满可口的酸甜酱,咬下去酱汁肉汁一起在口腔融合,真是说不出来的好味啊。一般肉吃多了就会腻,这时候子姜的作用就出来了,吃一块又嫩又脆的子姜消消滞,瞬间战斗力又回来了。


看了上面的特别介绍

价钱也都很实在了

但是你以为冲鹤农庄就这样吗?

NONONO

老板说为了感谢大家的鼎力支持

特别推出以下六款特价菜式益街坊哦。

(此处应该有掌声)


特价菜


▲金牌烧鸡

特价38元/只

原价68元/只

所谓无鸡不成宴,绝大部分人出去吃饭都习惯了点只鸡打头阵。烧鸡既包含了烧烤的香味,同时又保留鸡肉的鲜香嫩滑,相信无论男女老少个个都会食到“nian”晒俐。


▲吊烧乳鸽

特价16.8/只

原价28元/只

这个价钱,估计去市场买生的都买不到啦,而且还烧得这么好食。乳鸽火候把握得恰到好处,不会烧干,保持肉汁鲜甜,外脆内嫩,真是连骨都可以吃掉。


▲清蒸山坑鲩

特价28/条

原价38元/条

每条鲩鱼都保持大概1.8斤左右,大小适中。


胜瓜浸鱼付

特价19.8/份

原价33/份

胜瓜香甜软霖,鱼付香糯软滑,菌类爽脆可口,充分用汤汁调动起来,令每种食材都饱满多汁,我们几乎连汤都喝光了。


▲鲮鱼骨肉团圆

特价38.8/条

原价38/斤

又是一种我怕从未见过的组合,难怪叫骨肉团圆啦,平时这是分开的两道菜,但是大厨将它们融合成一道菜,一次过满足两种口味啊。



▲农庄小炒皇

特价23.8/例

原价38元/例

小炒皇大家都吃得多了,这里的小炒皇加了虾和蚬肉,而且份量不少,老板,你确定这个是小炒皇?此菜送饭一流。


以上特价每桌任选两款,仅供大厅及堂食,不设外卖,不含税。且每桌只售三只乳鸽,超出不享受特价优惠。


大厨登场


好啦,大厨终于隆重登场了,究竟是谁这么“犀利”呢,登登登登,是他,是他,就是他啦:冲鹤农庄镇店之宝——罗志恒。



罗师傅不简单呀,入行已经整整25年,曾经在聚福山庄、中山海港等知名食府做过大厨,经验丰富。罗师傅做的每一道菜都是“落足心机”,从来都不马虎对待,所以深得食客的肯定和赞赏。罗师傅表示会继续研究更多的新菜式,努力将简单的农家菜做出不一样的风味,大家敬请期待咯。


停车指引

作为农庄,停车这么会是问题呢?放心来吧!




寻味指引


地址:顺德勒流南国路新涌大桥脚

(番村BP加油站对面)

电话:0757-22609933、0757-22306618


可自驾车上325国道大良往杏坛方向



去到新涌大桥脚掉头(不要上桥)



往回走至出口处,即到,可见路口入来。

 

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