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俊哥探店 | 萧山人说这家网红店吃的是“情怀”

萧山网湘湖社区 2018-01-07 08:34:56



小清新菜单



烧饼油条豆浆豆花


谁会想到平凡的大饼油条有一天成为了新时尚生活的标签?是的,就是这样一家人气火爆的早餐店,却在非饭点的时候依然大排长龙。


自从火爆北京、上海后,杭州也有了桃园眷村,就开在12月24日新开业的滨江宝龙城。至此,白领的腔调不再靠洋外卖,家庭聚餐不再操心孩子的饮食,商务下午茶不再只有拥挤的咖啡店……有人不禁要问,仅仅只是一根油条和一碗豆浆,是如何勾起人们深深的”眷恋“的?香菇妹特去探店为你揭秘这家自带话题的网红店铺——桃园眷村。


网红属性一:台湾文化VS现代文化的结合


这家店面装潢很小清新,具有台式风格的小吃店,充满着台湾文化和现代文化的结合。在这里,你点上一份豆浆一个烧饼,为美好的一天注入活力!它也是为数不多的深夜营业,营业时间一天超过20个小时,想点一个夜宵,也是个不错的选择。



工厂风的设计,做旧风的座椅,现代高级黑灰和原木的调调



开放式的厨房,师傅们在忙碌着



”眷“字背后含着多少依恋与不舍


网红属性二:市井小吃VS”高逼格“调性



要问菜单有什么?豆浆油条烧饼,就是辣么简单



眷村烧饼,烧饼界的Hermès! 原味没有内馅,10元的价格有点偏贵了



甜豆花,10元一份,上面碎碎的花生也甜甜的,很划算哦



6元一根的眷村油条,不是脆的那种,沾8元一碗的豆浆吃刚刚好


“眷村”这个词在台湾有着一种情结,甚至不失为一种文化。桃园眷村的名字来源于国民党军为了安置家眷而在台湾兴建的房舍。特殊的形成原因,也造就了眷村文化对故往情感的集结、守护与传承。它源于一个地名,却远不止是一方地域风味的象征。在这里,桃园眷村希望每个人都可以找寻到属于自己记忆的味道,在“小眷村”里体验一碗豆浆、一个烧饼做出来的兴奋和幸福。

   

网红属性三:诗意谱写“老味道”VS“旧情怀”



时间在舌尖流淌,店家你这么诗意,顾客都知道吗?


宝岛台湾的桃园眷村据说是文艺青年最爱,被誉为卖着最接地气儿的食物,却有着最深刻的情怀。如今北京三里屯、上海新天地的店铺已然是最新、最潮的时尚坐标;透露着浓厚眷村文化的店铺,有着最地道的传统美食,食客们最常做的就是排着队、拍着照、刷着朋友圈,不做广告的桃园眷村就这样风靡在截然不同的城市中。


对于帝都和魔都的食客来讲,桃园眷村似乎早已超过了“早餐”的概念,有着更健康的食材,有着中国人最地道的口味,有着时间和舌尖一起的碰撞。在这个讲“情怀和腔调”的年代里,桃园眷村更是不可避免地成为了时尚圈的新宠。食客们对于他的狂热,更确切的说应该是对于那种眷恋文化的狂热。


眷恋过去的味道,眷念远去的文化,眷恋逝去的美好……时间,在舌尖;每个人都有自己值得回味的故事,在这里桃园眷村希望能用味觉唤醒人们对于时间的记忆,眷念旧时的古早之味;桃园眷村,不仅仅是一家食肆,更是一种值得回味的生活时态。



满满一墙面的繁体诗文,就是那么网红!



何日君再来?呀,不要再卖萌撒娇了喂~



喝完豆浆,碗底还有惊喜,满满的文青腔调



文艺青年的属性,就数你最二了,每碗见底都不一样哦


特别值得一提的是,为了充分满足宝宝们的不同需求,桃园眷村的营业时间为早7点到凌晨1点。从此早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵都统统不用愁啦~


来张合集


特色美食:


猪排蛋烧饼, 培根蛋烧饼 , 芝士蛋烧饼 , 眷村烧饼 , 眷村油条 , 香肠葱蛋饭团 , 烧饼蛋油条 , 米漿 , 鹹漿 , 蔬菜色拉烧饼 , 培根香葱蛋饭团 , 混合浆 , 饭团 , 豆浆 , 豆花 , 烧饼 , 油条 , 米浆 , 甜豆浆 , 咸豆浆 , 冰浆 , 咸浆 , 红茶豆浆 , 肉燥饭团


人均消费:25元


推荐指数:★★★★


地址:滨江区江南大道与火炬大道交叉口宝龙城市广场1层


TIPS:


桃园眷村的咸豆浆怎么做?DIY看这里↓↓↓


材料:黄豆500克,油条120克,榨菜80克,虾皮适量,辣油10克,红酱油25克,精盐25克,白糖25克,醋25克,味精3克,葱末10克,油脚2克。


做法:

1、将黄豆淘洗干净,放入盆内,加水泡(夏天泡4小时,春秋泡9小时,冬天泡15小时),泡至黄豆涨发,倒入淘罗,用水冲净。

2、将油条切成丁;榨菜切末,红酱油、精盐、白糖、味精加水250克,入锅煮沸倒出,加入醋,制成酱醋混合调料。

3、用石磨将泡好的黄豆磨成浆,边磨边加水,以使豆浆浓度不低于规定标准(浓度为6)。

4、将磨出的浆水连豆渣一同舀入清洁的白细滤浆布内,加入油脚2千克(有去末的作用),经过滤即为生豆浆。然后将豆浆煮沸20分钟,要随煮随搅,以免焦煳。

5、将油条丁、榨菜末、虾皮、葱末等放入豆浆煮至滚沸,离火,加酱醋混合调料,淋几滴辣油,盛入碗中即成咸豆浆。


来源 | tuzi

轮班小编 | 俊哥


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