天津跑腿我帮您社区

优雅一点儿 | 从冰箱看生活

在沈阳 2017-11-20 12:29:52



今天是“双十一”。前几日,陆陆续续地听朋友讲要“囤货”,特别是在气温骤降的大沈阳,备好干粮,才能过冬啊!


我们特地选在今天跟各位分享这个生活话题——家中的冰箱。你一定没有想过,你的冰箱会等于你的人生。


猜得到这两台冰箱主人的身份吗?




左边冰箱的主人是独居的酒保,右边冰箱主人是一个拥有17口人大家庭的工程师。他们的形象和生活状态是不是透过冰箱就能更清晰看到?


这是摄影师Mark Menjivar做的一个试验。一个偶然,他发现了藏于冰箱里的人生秘密。然后,他邀请了70多个来自不同行业、不同背景的自愿者,参加他的冰箱拍摄计划。


每一张图片都透露了主人的信息、他的饮食习惯和对生活的态度:工程师家的冰箱能把17口人的食物摆放得有工业美感,而酒保的工作时间和正常人是颠倒的,他还很胖。


当Mark时隔4年,再次拜访他的时候,酒保已经减下了100多磅,那时他的冰箱里已经没有外卖商品了,全部换成了新鲜食物。



▲快餐厨师的(左)和喜爱素食的艺术家的(右)



▲退休的高中校长的(左)和肉类加工者的(右)


Mark认为,这些冰箱影像就像一个个生活截面,反映着不同主人的饮食喜好和人生态度。


确实和我们的人生一样,冰箱需要合理安排空间,高效运作。有些食物是不必放在冰箱里储存的(就像有些人),比如土豆、西红柿、洋葱、南瓜类蔬菜。




左图就是错误示范。


正确的方式是:使用冰箱前,给每一层加清洁垫,定期用小苏打水清洁冰箱,消除污垢和异味。(如右图)


人们普遍认为,食材放进冰箱里就能长久保鲜。也会习惯给冰箱太多的负重,让每个空间都充分利用,买来的食物、剩菜剩饭都塞在里面。




事实是:食物裸着放进冰箱,很容易就坏掉。而东西太满又费电耗功率,冰箱因超重没法自由呼吸,正常运作。




隔绝空气和水分的玻璃罐储存是最佳方法。


在放入玻璃罐之前,果蔬冲洗之后,最好甩干外面的水分,密封的罐子里最好是干燥的,这样更利于保鲜,这种方法也常被用来做腌制的果蔬罐头。




没有玻璃罐,像这种塑料瓶罐隔绝空气进入也是可以的。




再不济,保鲜袋、保鲜膜是常用给冰箱食物穿上的“外衣”。


当越来越多的食物出现在眼前,请思考:如何摆放,才会让它们整齐有序,带给你幸福感?上图的对比,给了你答案。


冰箱各有不同,但无外乎有这样的内部结构:冰箱上层货架、下层货架、冰箱门、抽屉箱。当然,每个人都可以根据自己的生活习惯放置冰箱里的物品。但如果你肯为它设定分类摆放标准,你将拥有更精致的生活。




冰箱内部温度和食物属性是不同的,上层最显眼之处,可以放置剩菜剩饭、饮料,还有熟食肉类等现成的速食品。




下层货架温度较低,一般原料肉、鸡蛋、海鲜和乳制品,为了防止生肉的细菌扩散到其他食物,可以用冰箱专用的肉柜或者冷冻室储藏。




抽屉是用来放蔬菜和水果的。冰箱门的温度最高,最好放调味品。由于频繁推动受力,牛奶和鸡蛋要想长期保鲜,最好不要放在冰箱门上,以保持食物内部温度稳定。




冰箱收纳盒是个好东西,它可以帮助我们将不同类的食物区分开来。




做一个“鸡蛋计时收纳盒”,把长得都一样的鸡蛋分出时间先后。




用长尾文件夹。




吃不完的零食。




用文具收纳架来收纳冰箱里的食物。




装鸡蛋的纸盒放奶酪调味瓶。


冰箱,确实像人生。哪些该清理?哪些放在哪层?哪些要先吃掉?还有哪些技巧可以放大冰箱。工程师的冰箱一定是思考过的人生。当你爱的食物整洁有序地摆放在冰箱里,美好“呼之欲出”——那就是一个“宝库”!


周末,清理自己的冰箱吧!


-- END --

往 - 期 - 回 - 顾

点击图片或标题跳转


我们就约在“坦克碑”下见吧!


啤酒的微醺,正适合我们通宵的话题


Copyright © 天津跑腿我帮您社区@2017