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5分钟餐饮资讯:西餐崛起 和中餐抢夺年轻消费者

食都文化 2017-11-13 18:25:34


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日前,工商朝阳分局会同区食药局、环保局、城管执法局、消防支队等部门,对部分餐饮市场主体开展 “双随机、一公开”定向抽查活动。抽查活动随机抽取抽查对象,随机选派执法检查人员,抽查结果及查处结果将通过北京市企业信用信息网及时向社会公开。

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据《山东新闻联播》报道,浪潮大数据监测分析,国庆节期间全国各省餐饮收入排行榜中,山东仅次于广东排名第2位。山东省内各城市餐饮消费排名前十的依次为:济南15.5%、青岛14%、临沂10%、潍坊10%、烟台8%、淄博6%、菏泽5%、滨州4.5%、东营4%、济宁4%。这个排名与各地经济发展水平基本相符。




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据长沙市旅游局公布的数据,湘菜坡子街火宫殿10月3日食客人数突破2万人次,比一般的景区游客人数还多。


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康师傅私房牛肉面在2016年即10周年之际,其负责人表示康师傅私房牛肉面计划在10年内做到1万家店面的目标。目前康师傅私房牛肉面已经在北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等城市开设一百二十家门店。这是继康师傅方便面市场全面萎缩后的又一新战略。




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自打8月份突传绯闻以来,美团与百度糯米、百度外卖合并的消息就一直在业内炒得沸沸扬扬。虽然九月初,百度官方已正式辟谣,但这一事件却并未就此偃旗息鼓。10月4日,中国青年网发文:百度糯米业务发展态势良好,二季度财报数据显示,百度糯米、百度外卖、百度钱包等共同构成的GMV(电商化交易总额)高达180亿元,同比增长166%。此等情形之下,百度有什么理由将这样一头吸金奶牛出售呢?此文一出,再破传言!


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近年,餐饮业正悄然发生变化,西餐正逐渐大面积扩张,由于受到越来越多消费者的青睐,成为一支强大的餐饮“新军”。有数据统计国内西餐市场的占比连年增长,尤其是在购物中心,大有与中餐比肩的势头。




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9月23日,亚洲饮食文化研究院有限公司通过亚洲肉类食材网发布了《2016中国内地500种肉类食材品牌价值榜单》,双汇冷鲜肉以品牌价值300亿元人民币名列中国内地肉类食材第一位。


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为了应对多变的市场,众多餐饮商家纷纷推出副品牌。像王品、57度湘、外婆家、顶新、味千等都推出各自的副品牌,并取得了不错的成绩。

来源于新餐饮




#未来已来 中国巨变#29.


广告业态的进化:媒介为王—技术为王—内容为王—产品为王。传统广告总是依靠媒介的力量去影响人,比如央视的招投标。后来的互联网广告开始依靠技术实现精准投放,比如按区域、按收入、按时段投放。再后来社交媒体的崛起使好的广告能自发传播,而未来最好的广告一定产品本身,最好的产品也一定具备广告效应。





食都文化:立足重庆、面向全国的美食专辑和网络传播平台

策划:张定剑   采编:18580202081(微信)



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