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清水煮地瓜,比小时修爸爸烤得还好吃

自然舒食身心灵 2017-10-25 17:57:39

一提起地瓜,就想起了小时候爸爸用土法秘制的烤红薯,去了城市后,就换成了街头老伯伯香气袭人、热浪滚滚的红薯炉子。



红薯富含碳水化合物及蛋白质,脂肪含量超低(0.2g/100g),还含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸。


在饥饿年代是最好的食物,在营养过剩的现代社会又是不可或缺的优质粗粮。



红薯常见,好吃到令人垂涎的却很少见。但海南澄迈县桥头镇沙土村农户自种的“桥沙”地瓜,只用清水煮,口感居然比小时候爸爸秘制的烤红薯还要好吃。



桥沙地瓜的重要特点是甜度适中、常吃不腻、香气淡雅、沁人心脾,煮出来的温润内敛,烤出来的外淡里嫩。


咬一口,饱满的甜味立即充满口腔,而且一点也不觉得甜得过腻。



普通地瓜掰断了,会有瓜肉断开成一丝丝的情景,而桥沙地瓜几乎只出现一个“断面”


它不黏、粉度高,煮熟后皮肉非常容易分离;吃下去有点像栗子和土豆;最重要的是,吃它不会“塞喉咙”“薯烧心”或胃胀气



桥沙地瓜无愧是地瓜中的劳斯莱斯。


一方水土养一方好地瓜。海南沙土村附近的土地为沙质,土壤中富含硒,成熟的桥沙地瓜硒含量高达70微克/公斤


每天只需吃一两个红薯,就能达到中国营养学会推荐的50-250微克摄入量。



桥沙地瓜禁用农药,只施用农家肥,“如果在澄迈县发现使用剧毒农药,举报者可以获得12万元奖励!”


除了有机认证外,桥沙地瓜在出岛前还会经过100%安全检测,商标上附带可追溯系统,消费者可随时查询。


这下,再也不担心吃下去的农产品有农药残余了。


桥沙地瓜包装完好、运输无损


有机产品认证


此外,海南澄迈是第一个被联合国认证交授予称号的“世界长寿之乡”,因此,桥沙地瓜又称“长寿瓜”;


从2008年起,澄迈县就大力发展生态种植,桥沙地瓜采用脱毒培育,集地瓜研发、种植、加工、销售、配送及休闲农业为一体;


海南澄迈还是全国著名的农业生态现代建设、有标识可追溯农产品、无公害农业科技及中国富硒产业经济示范县



由于名气大、营养不菲,桥沙地瓜在超市售价十几元/斤,而且很快被抢购一空。

 

现在无需去超市抢购了,乐禾乐活与桥沙农户合作定制了一批5kg礼盒装的地瓜,仅售108元,全国包邮,3天内农户直发。

 

希望有需要的朋友尽快下单购买,因为桥沙地瓜三月和四月口感最佳,过后需要储存,口感就会偏差。

 


乐禾乐活桥沙地瓜试吃报告


煮地瓜不比烤红薯,老远就能闻到香气逼人。


煮地瓜是内敛的,刚入口时,甜中带点湿,似乎有点寡淡;再细品的时候,香甜扑面而来,一下子被锁进喉咙,仿佛饮用了人参果一样的甘美。


第一次尝试这款红薯,清甜、不腻,口感和其他红薯不大相同,有点像吃甜版的土豆。我用汤匙吃,切下去的时候皮和肉很容易分离,最适合我们懒人一族。


桥沙地瓜在3月25日乐禾乐活泛农空间承办的农夫市集中,有现场试吃,欢迎各位朋友边赏景、边购物、边开怀细品。


农夫市集举办地点


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