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这家湘菜馆的辣,是为北方人量身订制的!

WISH精品餐厅指南 2017-10-15 02:00:59



太初湘苑

地址:北京市朝阳区酒仙桥18号颐堤港购物中心3层L359(靠近东隅酒店)

电话:010-6184 1782 / 010-6184 1783

营业时间:11:00-22:00

消费:人均85元


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  “辣味烈性一相逢,便胜却人间无数”,作为“西洋货”的辣椒在湖南这片土地上并没有被排斥,反而受到特别礼遇,擦出激情的火花——湘菜。眼尖嘴馋的北方人把湘菜改良,降低辣度,于是就有了太初湘苑。


  这家湘菜馆坐落于北京颐堤港,饭点儿一到,剁椒、腌肉、干锅、笋丁独特的香气从餐厅袅袅而出,诱惑着每个路人的味蕾。附近的白领是餐厅的主客,不惜排几十分钟队,来抱得人气美食归。


    老板在菜品的做法上做了很多改良,让同自己一样不太能吃辣的顾客有了更多的选择余地。在这儿,辣椒的性子变得温和多了。若你对小炒肉中的小米辣望而却步,不要担心,老板用温和的美人椒做了代替;剁椒经过发酵,既控制了辣度,也焙出了香味。当然,若你喜爱正宗湘味,老板也乐意效劳。


  改良加创新,让湘菜在北方人手里逐渐融入了京城气息。至于传统湘菜的香辣则见仁见智。但美食总要亲自试试,才能一探究竟,不是吗?


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推荐 |  衡山古樸山林牛肉、湖南四小碗、湖南四小碟、衡阳县小炒肉、湘苑一品剁椒鱼头。

环境 | 餐厅整体面积不大,但很有民族特色。相邻的两桌之间,会挂一条彩色织布,既是装饰,又将两桌隔开,多了一点私密性。

服务 | 服务员人数较多,上菜很快。中午就餐人员很多,吧台前的座椅可供等位食客休息。

交通 | 颐堤港有地下停车场,门口是地铁将台站,出行很方便。

其他 | 每到用餐时间店里人气火爆,要做好等位的心理准备。



作者:WISH小编003   


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