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3年了,它在深圳依然没有对手

柠檬网 2017-10-20 16:05:42


它是深圳广西菜的代名词

每家店都是一个微缩版的广西

店里没有大厨,做菜的全是叔叔阿姨

所有的菜,都来自广西各地


778天后,它终于来罗湖了

25个月了, 它依然没有对手

...




3年3家店,从南山到罗湖

3年3家店,它的步伐并不太快。

2015年欢乐海岸,2016年华强北九方,一步一个脚印,却稳稳占据深圳广西菜的头把交椅。2017年2月,金光华新店开业,还宣布连续3天,全单打折!



 


它的菜单,就是一幅广西地图

每次来他家,都忍不住多看几遍菜单,60多道菜,全是广西各地的特色菜,其中60%都从当地运来的,把菜单展开,就是一副广西地图。



一年卖出177794份的邕城老友鱼 

这是桂小厨的明星菜,也是南宁人吃了一百年的老友味。只要来这,肯定会看到旁边那桌也点了它。


1斤半左右的清江鱼,用老友酱熬煮之后,吸饱了酸笋和豆豉的味道,激发出鱼的鲜味,每一口都很回味。


这股酸爽的味道闻起来就很广西,就算吃完全身都是味道,下次还是会毫不犹豫要点它。


老友鱼的灵魂是“酸笋大王”做的阿亮酸笋,传统土法腌制,就连本来对它无感的人吃了都上瘾,放不下筷子



人气高涨的邕城老友牛杂 

以前来都会忽略掉的,最近人气突然高涨,光是看到,就已经忍不住要咽一下口水。


一煮开,那股老友酱的酸爽味大老远都能闻到,牛肚、牛肉、牛板筋、豆芽,连牛血都有,还真是第一次见。


不要小瞧这一锅,份量挺多的,2个人吃没问题,53元一份。



一次就会爱上的邕城白切柠檬鸭 

私人推荐这款!这是南宁的特色风味菜,喜欢吃酸的,一定要点它!


只用3个月乳鸭,加上传统腌制的酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸椒凉拌,非常开胃,几乎把配料都吃完了,服务员都吓到了。



从小吃到大的广西三宝”

广西桂北的少数民族一日三餐都会喝恭城油茶,就像早已渗透骨髓的习惯,客人来了,他们都是以茶相迎的。


在这偶尔也会遇到到一群少女唱着山歌来送茶,不要被她们的热情吓到喔。


广西有“粉都”的美誉,粉是一定要吃的:柳州老表鸭脚螺蛳粉桂林荣记卤菜粉



一家没有大厨的餐厅

他家有个特色:没有大厨。看到的都是叔叔阿姨在做菜,做的都是广西地道家常菜,广西人来,应该都会想起家吧。



有意思的是,每家店都会选在shopping mall,每家店都是一道靓丽的风景。


墙上所见,都是以壮锦作装饰,这些都不是油画,摸一摸,那是一种民族文化。




桂小厨

【人均】 87

【营业时间及地址】

金光华店:

10:00-22:00

罗湖金光华广场6楼003C

华强北九方店:

11:30-22:00

福田中航九方购物中心B1层

欢乐海岸店:

11:30-14:30; 17:15-22:00

南山欢乐海岸购物中心F2(无印良品楼上)


【特别提示】 

连续三天全单打折,最低5折!




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