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怀揣小吃清单,即使落魄到兜里只剩一点零钱,撑君保证你也不会对生活失望|昆明10种安慰人心的小吃

吃饱了撑的 2018-03-29 10:05:08

撑君觉得,一些通俗快捷的食物能让人亲近,不管自己去吃,还是拉朋友去吃,只要走进去,所有人身上的刺就会变得低垂,人和人之间变得亲密。

这些繁杂不起眼的美味,是大餐之外的补充或者调剂,是撑君用力挑出来的私货。


傣味馄饨


咬一口

好像在澜沧江边的大树下吹着凉风 

朋友沈大厨夫妻好久没消息了

突然来一个电话

说他们发现了这么一个地方

撑君带着一个

只认为自己做的才好吃的友人去了

和传统浓郁的酸辣味不同

这里的味是清纯的

肉馅很鲜

里面加了香料

有傣味那种独特的清香

 友人居然没说什么

撑君建议

不要一来就点酸辣

先吃清汤的

它更能体现出肉馅那种清香味

10块一碗

值得一吃 


店名:黄记傣家风味馄饨(新迎店)

电话:13759555939

地址:新迎小区新兴路31号

营业时间:07:30-80:30

特色:酸辣馄饨 小碗10块  大碗15块


白族卤面


腰肌劳损的好处

就是得到了这碗卤面


有段时间

撑君老J常去

刘家营的中医馆治病

同时不忘向医生打探

附近有什么美味?

医生想了想说

“也只有这家了”

小店开了17年

卤料来自大理江尾的某个村子

据说村里的人

在昆明开这种店的有14家

价格厚道

份量也厚道

胃口小的人

应该本着节约的精神

提前求老板少放点

 如果说昆明的卤面是重口味

这里不属于浓烈型

口味清晰

具体清晰在哪里?

撑君还没有辨别出来

如果有谁辨别出来了

请给我们留言


店名:大理白族卤面馆

电话:13577019440

地址:西坝新村15号(安康路工商银行旁边)

营业时间:7:00-19:00

特色:卤面 卤饵丝  小碗7块


酸菜饭


撑君觉得

如果它的酸菜再精挑细选

剔除那些硬杆之类的部分

也许就能进入殿堂了

撑君请奇怪杂食屋的大厨阿永

吃滇铺子

顺便拷问大厨美食情报

他居然推荐了一个烧烤店

出于对大厨的迷信

撑君屁颠屁颠去了 

酸菜饭被美女老板娘思思

堆得很好看

酸菜、韭菜、豆芽、芹菜碎

杂酱肉沫、油辣子

颜色鲜艳

食材很新鲜

米饭粒粒分明

任性的酸菜和肉酱

被清甜的豆芽打了圆场

仔细拌匀了

来上一口

特别香

提供文山口味

酸牛肉烤串也是明星


店名:松好吃烧烤

电话:13888235785

地址: 永昌小区豆腐营新村8-9

(臻万百货旁尚K  KTV停车场斜对面)

营业时间:17:00至凌晨1点

特色:酸菜饭 10元  酸牛肉烤串  8角一串 16串起卖


炸鸡皮


几乎每个人来了

都会问老板一个问题

“前面还有几个人?”

问食客为什么喜欢

他们说:人多啊

好像盲目喜欢 

美食达人非子追随它6年

私房菜小厨疯子

为得到它排队45分钟  偷偷告诉你

撑君胖C以前也卖过炸鸡皮

知道它好吃的秘密

只要剔掉脂肪

炸了以后松脆不腻

有嚼肉味威化饼干的快感

不过小店要5点以后才开门

想早点享受的家伙要失望了

小店本来无名

现在炸鸡皮是代言人 


店名:无

电话:周老板说太忙,好找,不送餐,所以不提供电话了

地址:气象路13号(云南省轻工业科学研究院大门旁)

营业时间:下午5点至凌晨2点

特色:炸鸡皮 最低5块一份


凯里酸汤砂锅猪脚米线


是撑君胖C的老婆发现的

撑君验证后很欣慰 

特色是猪脚

它的皮是脆的

里面的肉又很柔软

贵州风味的汤酸辣开胃

居然

反云南米线习俗地有一碟蘸料

拿米线蘸一下再吞下去

秒变重口味

老板在贵阳读书时

认识了老板娘

毕业就带她回昆明结婚

开了这家贵州风味的店

酸汤从贵阳做好发过来

为什么不在昆明做?

“因为咱贵阳有人!”

老板的岳母在辣边 

开业不到2年

撑君最早去吃的时候人不多

现在来了不少识货的家伙


店名:番茄社  凯里酸汤砂锅猪脚米线

电话:18988097770(小王)

地址:西站立交桥版筑翠园小区后街2幢09号商铺

营业时间:10:30-19:30

特色:至尊猪蹄米线18元(可以外卖)


土鸡米线


清香的鸡汤+结实的份量+精心的选料

+朴素的价钱=迷人的米线

撑君去阳光小区寻觅

米线西施的官渡小锅米线

没开门

然后就站在这家

人声鼎沸的店门口徘徊

朋友鸡血教教主孙姐

和她老公钱总出现了

他们不但会吃也会做

撑君被他们请了客

 (买菜结束的犒赏:一碗米线+一份石屏烤豆腐)

味道高于普通的鸡汤米线

不是纯粹的好吃

是又好吃份量又足

给人踏实的感觉

对不安全的饥饿感来说

可以舒口气

店里的香酥、辣子、米线、腌菜

统统从红河原产地送来

口感很好的米线

  居然是干米线

每天要煮3波

早上5点,中午2点,晚8点


店名:开远杨氏土鸡米线

电话:13887366319(杨师)

地址:阳光小区旁船房新村1社—F3号

营业时间:06:00至凌晨3点

特色:鸡汤米线 8块


老黄油蛋糕


老板站在柜台后面

打死也不说他原来是昆明饭店的

撑君也不知道为什么

以前甜品店不多的时候

这里很火

蛋糕很快就没了

朋友爱东老师托撑君胖C来买

为了不给美女落下不靠谱的印象

提前一天去给钱

它不像普通蛋糕那么松软

也没有饼干那么酥脆

口感介于中间

咬进嘴里

有浓浓的鸡蛋香和黄油香

如果配温牛奶

会让人觉得

活着是一件很美好的事

 王师傅入行35年

开这个店10多年

都是自己一个人做

没人给他打下手


店名:无

电话:13708480644(王师)

地址:拓东路东川巷供电局宿舍15—17幢

营业时间:早10点左右开门一直到卖完(周末双休)

特色:老黄油蛋糕    20块   老黄油杏仁蛋糕 28块


会泽大锅洋芋


如果把它放在高级会所

它的价值恐怕会飙升10倍

如此深情的眼神世间罕见

我的心都碎了

如此惆怅的表情也是世上难得

所以说

云南有三宝

土豆、洋芋、马铃薯

所以说

能让云南人和生活

一起融入幸福的

就是洋芋

沈大厨他们买菜时逮到

撑君闻讯而来

吃完通体舒畅

别无所求

别以为撑君的口味很低俗

我们还是有辨别力的


店名:会泽大锅洋芋

电话:13888644238(赵师)

地址:江岸小区江北农贸市场东门入口

营业时间:10:00-19:00

特色:5块的原味炸洋芋或者炸脆的洋芋


越南小卷粉


一家小店开了20多年

它就不仅是一家店

对于很多人来说

它已经成为生活的一部分

越南小卷粉在昆明的行踪

一直飘忽不定

一会儿这有一家

一会儿哪又冒出一家

唯一稳如泰山的就是这家

至少撑君知道的是这样

他们制作小卷粉的手艺

就像自动机器人

哗一下从桶里舀出米浆

哗一下浇到蒸锅上

哗一下用竹蔑抹平

哗一下散上料

哗一下卷起来

好看

也许不是因为味道好

而是因为这20多年的神技

催眠了食客 

米浆味很纯净

小卷粉新鲜爽口

蘸料带着热带地区

酸辣香浓的开胃功效


店名:老字号越南小卷粉店

电话:13078793930(杜师)

地址:永昌小区永兴路社区内永益巷5号

(求实小学斜对面)

营业时间:08:30-19:30

特色:香菇小卷粉10块


牛肉面


问老板娘有什么秘方

她说

“哪有什么秘方

我们回族做个红烧牛肉都做不好

怎么行?”

这家店卖的真是杂七杂八

看来店主也没有什么经营头脑

不过居然藏着一个美味

自从撑君在台湾吃了永康牛肉面

就期盼着家乡也有好吃的牛肉面

过了许久

朋友海莹来百货大楼看电影

要找吃的

附近没啥好下手的

拿这家试试运气

后来这家店就又多了几个食客

这里牛肉的外形和永康比差远了

样貌随性

但下口不错

筋肉混合还很软糯

连老人家也对付得了

尽管是用高压锅炖的

依然很香


店名:弥勒竹园马记卤鸡卷粉店

电话:13529335635

地址:昆明百货大楼后面 耳巷1号

营业时间:06:00-21:00

特色:牛肉面 9块


对撑君而言,美食不是唯一的目的,它还是接触和了解这个世界的路径。

要有隆重的大餐,也需要杂七杂八各具特色的食物,世界才完整,生活才靠谱。



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一杯微笑



摄影  申琳

那天匆匆出门上班

女儿冲过来

对着急急下楼梯的我们喊

“爸爸妈妈,小心啊!记得早点回来哦”

焦躁的空气一扫而空

随之而来的

是清风、阳光和欢乐


去这些不务正业的店里静静地玩耍

|7家不像吃喝而可以吃喝的店




︱散落大理丽江昆明




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