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立秋后吃什么

赢购网 2018-05-15 05:26:47

立秋已经过去几天,最近总有朋友问在秋季吃点什么好。立秋,就是指暑去凉来,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃得养生。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”。 秋天的主要气候特点是干燥,人体同样缺少水 分。为了适应秋天这种干燥的特点,那么,我们人体就必须经常给自己“补液”。秋燥时节,一方面要多喝盐水和蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品, 这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火,加重秋燥对我们人体的危害。 推荐食谱: 糖醋小排骨 原料:小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋、米酒适量。 做法:打散的鸡蛋液加入适量盐、鸡精和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

姜爆鸭 原料:鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱适量。 做法:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后,下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆得干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱、甜面酱炒香后放姜丝煸一会儿,最后放爆好的鸭子,白糖和青椒翻炒几下即可。

百合银耳莲子粥 原料:百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。 做法:将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥,熟时加入冰糖食用。





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