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民宿到底如何引领新旅游市场?

唯美乡村 2018-05-15 20:08:06

我们发现这几年的时间里,伴随中国乡村旅游的长足进步和中层返乡、万众创业的大背景下,民宿作为市场的耀眼的新星,成为了乡村旅游的下一个风向标,那么小小民宿到底如何引领偌大的新旅游市场?

一、认清民宿

1、民宿到底从哪来?是什么?

中国国内的民宿实际上到现在只有20年左右的历史,最初的形态就是农民腾出闲置的房间资源进行招待旅游消费者。随着今年来政策风向的引导和消费的需求,国内民宿正从这么多年的缓慢发展进入一个快速发展阶段,而且这股风愈吹愈烈。根据2015年的统计信息,中国现在有广义上的民宿4万多家,行业内的从业人员80余万,整体的市场规模是112亿元。和目前已经发展成熟的国家,例如英国、台湾、日本相比,国内的民宿还处于起步发展阶段,还有广阔的发展空间。

而且一直有一个困扰从业者的问题,虽然国内民宿正如日中天,但是到现在从权威的角度,什么是民宿?一直没有一个准确的说法,如果从国外来参考,民宿实际应该是农民或者原住民李荣自己的空闲住宿资源,结合特有文化和实践体验,是一个提供餐饮和住宿的行业总称。

而在中国,这类的狭义民宿大多数指的是比较低端的农家院和农家乐,反而不太符合中国特色民宿的定义。从广义的角度来讲,民宿是指一切非标准化和个性化的住宿场所,并以当地文化体验和主人的特长为差异化核心展现出来,广义的民宿并不强调房间的所有权,而我们近几年提到的“民宿”一词也多指广义上的民宿。

2、民宿、客栈与精品酒店的区别

很多外行或者甚至从业者,也一直没有弄清楚什么是民宿、客栈和精品酒店之间的区别,其实刚开始我也是一头雾水,但是我们如果从顾客体验的角度出发,就能够对这三者进行区分。

民宿最大的特点是地域特色和文化氛围及主人情怀三点,首先,精品酒店是不存在主人情怀的,也并不重视当地的地域文化及与周围环境的结合,更多的是指个性化的视觉表现;客栈则是相对体量较小、客单价较低的一种非标住宿体系,但是客栈目前局限在一种风格和感觉中,而且消费人群更偏向于情侣,整体年龄段比精品酒店/民宿小大概5-10岁左右。

二、谁在住民宿?

根据资料总结分析,在2014年中旬,线上客栈民宿预订的市场规模大概在1.3亿元左右,环比增长百分之五十以上,同比增长了三倍之多,预计到达2020年,中国通过线上线下渠道预订的民宿行业,总规模在360亿元左右,近几年我国的民宿正处于爆炸式增长期,不仅顺应的消费需求,也顺应国家经济改革形势。
为了确切知道到底谁在住民宿?为什么住民宿?我们从中国民宿的区域分布、民宿的客源结构以及选择偏好这几个方面进行阐述。

1、中国国内民宿/客栈的分布情况

从泛民宿的区域分布来分析,国内民宿主要聚集在个别大型城市和旅游城市中,例如北京、丽江、厦门和大理等,说明民宿主要供应的人群是城市周边游和旅游目的地游两种,这种人群相对消费实力较强,对非标住宿的追求较高。

2、民宿的客源结构

从较狭义民宿(不含客栈)的客源特征分析来看,住民宿的人大多数是30-40岁虽有的已婚中产阶级,这些人群消费能力强,知识水平高,对于个性化/订制化住宿服务有着较强的追求,而且这部分人群在人口基数上还在持续增长,不论从数量和人群需求的质量上,这两年都在呈上扬趋势。

3、旅客为什么选择民宿?

旅客在出游选择住宿时,有五个消费需求和消费动机,分别是追求特色体验感、有人文环境、服务口碑、自然环境和性价比。

我们由此可了解到,旅客在选择住民宿的时候不仅要欣赏自然环境,反而对于大众对该民宿的服务口碑、有无特色项目、人文关怀到不到位等等因素都十分重视,反而对于绝对价格的敏感度并不高。

所以民宿主真的要在如上5点消费需求中下功夫,如何满足这样的消费需求?

三、民宿的集群效应

近两年,民宿已经从婴儿期走了过来,大多数民宿都逐渐找到了方向,并向着中高端化和精品化、个性化的方向去发展转变,而且也逐渐成为乡村旅游中的闪亮点。

其中很多人也看到了未来的大趋势,分别选择抱团取暖,打造区域民宿IP,形成集群效应辐射更广的范围,这也是未来中国民宿发展的一个重要方式。

1、何为民宿集群及集群效应?

民宿集群是指的在某块区域内,由竞争/合作关系的民宿及民宿上下游服务产业链接形成的群落,这种群落往往有着广泛的影响力和强大的资源整合力量,能够吸引更多自然属性客流。

民宿集群中通过合理分配和统一规划,相互之间形成业务互补、协同经营、整合营销、消费群共享的特点。这种集群效应能够通过一致协调形成对外的壁垒,对抗外部冲击和降低内耗,并形成区域经济效应,带动更多的连带产业。

2、什么是民宿集群旅游区?

民宿集群旅游区是一种新型的微度假旅游目的地,以特色民宿“+”的模式发展,使其民宿本身具有足够特色,形成品牌,并成为一种核心的旅游吸引力。民宿集群旅游区开发的同时也要配套其他休闲活动场所来满足游客的需求。典型的民宿集群旅游区有德清莫干山和韩国北村韩屋村。

四、民宿集群的形成和发展

随着越来越多的人才和资金涌入民宿行业,民宿作为一种特殊的产业业态逐渐受到市场认可。本文以莫干山民宿、韩国北村韩屋村为例,阐述民宿集群的形成和发展。

1、莫干山民宿--以“洋家乐”为精髓

现阶段,民宿慢慢摆脱了起源阶段的容器和补充属性,逐渐向着高端化、精品化的方向转变,成为了具有磁极效应的旅游核心吸引物之一。民宿市场的火爆使得民宿发展的竞争力持续上升,而民宿集群则能够很好的提升当地旅游的竞争力,打造自身的旅游IP。

2、韩国北村韩屋村--立足传统文化

韩国北村韩屋村的民宿开发与莫干山的“洋家乐”不同,北村韩屋村在民宿集群的开发过程中更侧重当地文化,通过突出民宿自身的文化内涵和品位,形成旅游的核心吸引力。

作为一个具有很高历史文化价值的民居群落,韩国北村韩屋村将传承历史文化作为其开发的核心导向。在开发过程中,首先由政府收购少量韩屋,把韩国的传统文化,比如韩餐文化、工艺文化等融入经营,打造成融旅游观光、文化体验、休闲住宿为一体的休闲民宿综合体。政府示范的民宿综合体取得了良好的效果,引得当地居民纷纷效仿,北村韩屋村项目逐渐朝着高端化、品位化的方向发展。现在的北村韩屋村已经成为体验韩国传统文化的示范性项目。

五、民宿集群旅游区怎么打造?

莫干山民宿、北村韩屋村都是民宿集群发展的典型案例,它们本身就是一种品牌优势。基于对这两个案例的分析,下文从民宿集群的区位选择、消费水平、配套产品、民宿情怀等四个方面探究如何打造一个成功的民宿集群旅游区。

1、区位,区位,还是区位

民宿集群旅游区的开发,关键在于项目选址能否拥有一个良好的区位优势。民宿集群选址要充分考虑交通的通达性,最好是毗邻经济相对发达地区,以大城市三小时车程范围内,AAAA级以上风景区辐射范围内为佳。

除此之外,一个良好的区位选择还应考虑当地的文化氛围和民情是否浓厚、区域景观是否具有独特性、区域基础配套条件如何等因素。

以莫干山民宿为例。莫干山地处沪、宁、杭金三角的中心,09省道贯穿全境并邻近104国道、宣杭铁路、杭宁高速公路。如此优越的地理位置和交通条件,为莫干山民宿的发展提供了广阔的市场。

2、相对成熟的休闲度假市场

民宿集群旅游区的发展与项目所在地的消费水平紧密相关,项目所在地消费水平的高低在一定程度上直接决定了项目的“寿命”。

具体来说,要想成功打造一个民宿集群旅游区,对项目所在地的消费水平的要求一般为人GDP3000美元以上,即该地要具备相对成熟的休闲度假旅游市场。
国内大部分民宿集群旅游区都集中在一线城市或旅游城市,如云南的丽江、浙江的杭州、北京、厦门等,依托旅游城市或一线城市相对成熟的休闲度假旅游市场来形成自己的消费客群。

3、配套产品要丰富

配套产品分为副业产品和旅游产品。副业产品是指提供民宿住宿以外的餐饮、购物、休闲等配套产品。旅游产品是指联合周边资源和景区,开展各种主题旅游活动。

下表列出了配套产品的一些具体内容以及其与基本产品、特色产品在开发思路和产品内容上的比较。

4、民宿情怀不是万能的

情怀,是很多民宿主,尤其是跨界民宿主选择投入民宿行业的一大原因。情怀是民宿的灵魂,但是如果光有情怀是远远不够的。

在打造民宿集群旅游区的过程中,首先要从民宿主的情怀出发,立足于当地的特色文化,利用乡村的民俗资源和环境资源等为游客提供具有人情味的旅游体验;同时也要理智的看待民宿的情怀,从自身的实际因素出发,要有高瞻远瞩的战略目光,打造理智的适当的情怀体验。

六、创新的民宿集群开发模式

相对于单体民宿,民宿集群带来的效益更大,市场前景更广阔,因此近年来越来越多的资金开始涌入民宿集群的开发项目之中,各地在发展民宿集群旅游区时,也逐渐摸索出一些独特的、创新的开发模式,本文选取了婺源篁岭民宿集群、莫干山裸心谷民宿集群来对其开发模式进行研究。

1、婺源篁岭民宿集群的创新开发模式

篁岭模式的创新之处在于“集中经营、对接市场、整体改造”。婺源县乡村文化发展有限公司对篁岭村落进行全面产权收购,对村民进行集体搬迁安置,对篁岭进行整体改造,塑造自身独立度假品牌。
通过对接市场,将原有民居进行修葺整改,全面包装,兼顾文化性、乡土性与品质感,在保留徽派建筑与篁岭传统民居风格的同时,引入“安曼”国际精品度假酒店的品牌理念,打造独具特色的古村落文化民宿形态。

2、莫干山裸心谷民宿集群的创新开发模式

裸心谷民宿集群的理念被称为“裸心理念”:回归自然、养身养心,寻找自我。整个裸心谷项目的开发及运营都由裸心酒店管理公司实施,在运营管理上长期推出各类活动,吸引游客的到来。

在开发模式上,裸心谷是利用乡土农舍改造而成的居所,提供生态自然的居住体验,是强调可持续理念的高端奢华度假村。裸心谷拥有众多的配套体验和娱乐项目,配套体验主要为游客提供餐饮、养生、商务会议、聚会等场地,如会所、裸心馆等;娱乐项目为游客提供了多元化的娱乐体验,如:骑马、瑜伽、爬山和山地车等。

各地民宿集群开发模式各有特色,是其获得成功不可缺少的因素,但是由于各地的环境和条件的不同,使得民宿集群开发模式只能借鉴,而不能复制。因此在创新民宿集群开发模式的过程中,要立足于自身的特色,充分考虑可行性因素,因地制宜形成自己的独特性。

民宿作为旅游市场的“新宠”,为当地带来了巨大的经济和社会效益,尤其是在民宿集群带动下的旅游景区开发中,民宿逐渐成为景区的核心吸引力,如莫干山民宿、日本古川町、韩国北村韩屋村等,民宿已经成为政府和开发商开发旅游区的有力武器,小民宿撬动大旅游的时代已经来临。

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