天津跑腿我帮您社区

市集来了 | No.9 Life Market&2017.3.31

家酿魔法庄园 2018-02-12 16:40:18

 

本周五9号生活市集


Am 11:00 - Pm 14:00

北京东三环中路7号财富购物中心一层中庭


出行路线

北京地铁10号线金台夕照站A出口右转



不仅有健康美食还有手艺达人

等你来邂逅

   

玲琅满目的优质食材和美味小食

不仅能满足你对美食的欲望

只要足够好奇

你还能捕获到背后有趣的故事

 

林林总总的原创手工艺

因手艺的痕迹与心血的倾注而难以复制

它们的独特也会因为与你相遇而重新被珍视




  


本期新商户&Hey coffee



Hey coffee是谁?

Hey coffee一直在果壳的“在行”平台上为大家提供《如何开一家咖啡馆》的咨询,接待过全国各地乃至国外的客人。


咖啡似乎是自带罗曼蒂克气息的媒介,以它天生的优雅气质吸引着有怀揣浪漫的人们。这个周五,驻足你匆忙的脚步,我们一起浪漫边听老师讲咖边看老师做手冲和他们一起聊聊开间咖啡馆的梦想~




农圈里的那点儿事の女医生养殖生态鸡

 The Chinese story of organic agriculture


  她原是重庆某三甲医院的一名医生,却因不小心吃了受污染的食品而身患免疫系统重病。为让更多市民避免与自己相似的遭遇,这位名叫陈文君的女医生毅然辞职,并于两年前开办了一家生态农场养鸡。由于做过医生,陈文君在养鸡过程中非常注重对鸡肉质量安全的控制,而她所养出的鸡,也因她个人的特殊身份而深受广大顾客信赖和欢迎。


劫后余生 她决定开办生态农场


       “1985年大学毕业后,我被分配到重庆一家三甲医院检验科工作。”陈文君告诉重庆晚报记者,不幸的是,2001年夏天她得了一种罕见的疾病———中枢神经系统多发性硬化。该病属于免疫系统疾病,在医学上几乎同癌症一样难以治愈。至于得病的原因,医生分析后认为,很可能与她吃到的受污染的食品有关。

       “不仅我得了这种病,而且我们医院收治的病人中也有人得了类似疾病。”陈文君称,这让她深感食品安全的重要性。

      幸运的是,经过治疗,陈文君的身体有所康复。劫后余生的她暗暗作出一个决定:我要自己开一家无污染的生态农场,生产更加安全食品让更多市民吃,从而降低他们被病痛折磨的可能。

三赴欧洲 她想引进更先进模式


      虽然学过检验学,但毕竟隔行如隔山。陈文君说,为了学习生态农业的生产经验,自2006年起她前后花了近四年时间,分别考察了国内多个生态农场,并三次远赴欧洲,到德国、瑞士等农业发达的国家学习考察。

      “在德国看过生态农场后,我被深深震撼了!”陈文君说,那里的农场完全看不到污水沟、死水凼,所有的生活垃圾严格分类,同时,生物链非常完整,随处可见天鹅、大雁、野鸭等野生动物。

      更重要的是,那里杀虫不用农药,而是采用杀虫灯、粘虫板等生物或物理方式,不会造成任何污染。陈文君表示,在那一刻她产生了把这种生态型农场引进重庆的梦想!

严控质量 她的鸡享有动物福利


       经过一番艰难的筹备,陈文君投资30余万元的生态养鸡农场在渝北统景正式开始运营。“可能是做过医生的缘故吧,我对养鸡过程中的质量安全和卫生问题非常敏感。”

      陈文君称,首先她的养鸡场环境非常干净,三年内没使用农药、化肥,达到了国际通行的环境标准。其次她所采用的鸡饲料全部不从市场上采购,而是按照鸡的生长发育阶段所需营养进行自主配制,避免了鸡肉受到有害物质污染。

       “我养的鸡除了吃得好、喝得好,还享有大部分饲养鸡享受不到的动物福利。”陈文君说,普通养鸡场的鸡是整天关在笼子里的,而她养的鸡每天约有5、6个小时的“放风”时间,可以在栽满橘子树的农场里自由散步、飞翔,“运动着,快乐着”。

在我们崇尚健康概念和营养美食的今天,陈文君会一直坚持养殖高营养、原生态、绿色健康”的原生态鸡蛋福利更多的人。





9号生活市集

微信公众号 IDgh_2499b44d4f28

9号生活市集是一种生活方式。

在这里分享健康食材和原创手工艺品是想给了城市生活的日常带来一种新鲜的生活方式;让更多的人领略到生活之美。


我们的主要目的就是帮助那些本地从事生态农业的农户和制作无添加食材的手工作坊及手艺人展示销售他们的产品,我们希望通过这样的方式,促进人与人之间的连接,助力农友、手艺人和消费者一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。

 

当然,市集更是一种对生活爱的表达,尊重每一粒米、每一种食材,每一件工艺品,让它们呈现自己最美的样子、最好的味道。



精酿师培训咨询

电话:010-87751003 / 010-87751271

QQ  :43012584

地点:北京-朝阳-酒仙桥中路24号院6号楼 

中国食品发酵工业研究院 · 家酿魔法庄园

国家级酒类品质与安全国际联合研究中心



欢迎关注加入【家酿魔法庄园】

—— 中国发酵院 | 北京捷纳百川公关策划公司 ——

用学术与艺术酿造慢生活


Copyright © 天津跑腿我帮您社区@2017