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邀请函│澳洲 Golden Bean 金豆杯咖啡餐饮之旅

CafeCulture啡言食语 2018-01-12 06:01:48


澳洲咖啡之旅

11月14-21日
Cafe Culture 邀你参加
全球最大烘焙比赛 Golden Bean (金豆杯)
咖啡餐饮之旅。
为期8天7夜的旅程分为大版块儿
比赛前期进行的咖啡精品和美食之旅;
顶级的烘焙大奖赛观摩之行;
还有最先进的咖啡餐饮经营模式交流会,
吃、喝、玩、乐、,尽在其中。
下面让我们来看看
有哪些主要日程安排吧!







Golden Bean 金豆杯
评比过程

三大环节

  悉尼顶级美食+精品咖啡文化学习之旅


旅行前两天,学员们将参观全澳洲最顶级的精品咖啡厅(名单见具体行程安排),其中包括全球知名咖啡厅 The Grounds of Alexandria,该咖啡厅以极致咖啡体验著称,曾先后荣获多个国际和国内奖项。

喜爱咖啡的朋友们,赶快加入我们的行列吧,一起学习和了解澳洲顶级精品咖啡厅的故事,去与经营者们面对面交流沟通,为稍后即将开幕的 Golden Bean 烘焙大奖赛充分热身,做好准备。
  Compak Golden Bean 金豆杯烘焙大奖赛——即将在新南威尔士 Port Macquarie(麦考瑞港)举办的第11届澳洲烘焙顶级赛事


Golden Bean 金豆杯烘焙大奖赛已经在澳洲走过了第11个年头,去年还曾成功在北美举办了比赛。通过嘉奖金牌烘焙商、为业内人士打造顶级的沟通交流平台,Golden Bean 烘焙大奖赛为澳洲精品咖啡工业提供了极为重要的发展动力。

参加比赛的咖啡公司需在指定日期提交参赛申请,比赛共分为9个单项,每个单项都将分别产生冠军,赛事评委则由参加比赛的所有烘焙师担任,每一款咖啡都将经过盲品评测,比赛共举办3天。


本届比赛,主办方将非常荣幸邀请来自中国的专业人士一并参加评审和咖啡讲座环节,这无论是对于中国还是澳洲本地的烘焙师来讲都是难得的交流机会。

 Green Bean Zone

Green Bean Zone 讲座旨在为生豆供应商和烘焙商提供良好的交流平台。由于地域限制,来自澳洲和中国的烘焙师大多只能通过生豆样品评测咖啡品质,与生豆供应商直接对话的机会极少。Green Bean Zone 讲座将包括杯测、生豆展示等环节,届时烘焙商将有机会面对面与生豆供应商交流学习,从来自不同产地的众多生豆商品中优中选优。

加入方式


此次观摩学习之旅费用共计2万元/人,
欢迎报名参加
请将报名申请发至以下邮箱:info@cafeculture.com.cn

手机/微信:139 1067 0918

重点来啦!
详细的日程安排奉上
11月14日(周一)
 到达酒店,酒店位于 28 Macleay Street,Potts Point,NSW
 入住并休息(可从附近 Woolworths Supermarket 购买生活用品)
 在 Potts Point 集体用午餐
 参观 Paramount Coffee project

 参观 Reformatory Lab

 午餐地点:Reuben Hills Café

 参观 Autolease Café ( Sasa’s Ona Coffee )

 参观 Nectar House Café

 晚餐地点:Frankie Shi “Tulip Shi”

11月15日(周二)
 在 Room 10 Cafe (Potts Point) 集体用早餐
 早 10:00 启程
 参观邦迪海滩 Speedo Cafe
 在悉尼海鲜市场用午餐
 乘大巴前往 Port Macquarie(车程约4小时),参观城市景观
 到酒店入住,在海边漫步
 入住酒店为 Stay Luxury 公寓(可自助烹饪,提供洗浴和洗衣服务)

 晚 19:00 集体用晚餐

11月16日-19日(周三-周六)
(Golden Bean 烘焙大奖赛)
16日(周三)上午:海钓(不容错过)

下午:评委校准/讲座/咖啡评审/Golden Bean 晚会

17日(周四)上午:乘船参观鲸鱼和海豚(不容错过)
                      下午:讲座/咖啡评审/Golden Bean 晚会
18日(周五)上午:咖啡评审/决赛/参观考拉医院

下午:海滩骑骆驼/集体晚宴(不容错过)
19日(周六) Green Bean Zone 讲座/颁奖晚宴
(晚宴为“上世纪美国20年代黑帮”主题晚会,不容错过!)

11月20日(周日)
上午:
 集体用早餐
 早10:00离开酒店
 乘车返回悉尼
下午:
 参观 Major Hunter Valley Winery 并用午餐
 下午17:00入住 Macleay Hotel
 晚19:00在 the Grounds Of Alexandria 用晚餐
11月21日(周一)
 集体在 Gypsy Café (Potts Point )用早餐
 与 Christina 一起去悉尼 CBD/中国城购物
●  前往悉尼国际机场,返回中国
实用网站信息:
 http://portmacquariefishingcharters.com.au/Port_Macquarie_deep_sea_fishing_charter_boats_port_macquarie.html
 http://www.visitnsw.com/things-to-do/tours/port-macquarie-camel-safaris
 http://www.cruiseadventures.com.au/WhaleWatching.htm
 http://www.koalahospital.org.au/hospital-tour

 http://www.portmacquariesurfschool.com.au/learn-to-surf/

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