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食堂成了校长心头事,家长关注如何掌握好程度?

家长汇 2017-12-11 19:43:30

除了学习,家长最关心的,莫过于孩子的午餐了。近年来,我市大力推进学校标准化食堂建设,可记者调查发现,家长对学生午餐分外关心,导致在不少学校,学校食堂成了校长心头最牵挂的事情。


反馈每天都要检查食堂

“说实话,每天我都会仔细查看食堂,生怕出一点意外。”岛城某小学的校长告诉记者,为保证学生营养,市教育局全力推进标准化食堂建设,小学阶段每名学生的标准是8元钱。学校因为食堂供应有限,此前早就通过公开招标的方式,选定了一家配餐公司。每天中午,配餐公司的工作人员都会开车将配餐送至学校,然后再由学校发放。




“除了学习,家长最关心的就是孩子的吃饭问题,尤其是一年级刚入学的新生。”这名校长说,小学生午餐不仅要保证餐饮安全,杜绝发生餐饮事故,还需要让孩子吃的富有营养。为此,他们绞尽脑汁想了不少菜谱,尽量确保学生每天吃的都不重样。不过,学生吃饭的标准不变,市场上的菜价却波动较大。“哪天要是老师拍照技术不好,或正好拍到了做的不好看的饭菜样式,家长们可能就会有意见。”这名校长告诉记者。采访中不少校长告诉记者,学校食堂是平时最牵扯精力的一项工作,因为涉及的学生太多,学校又必须确保每名学生都能吃好、吃得有营养。


举措微信圈里发午餐照片

市民孙女士的孩子在老城区的一所小学就读,因为学校面积有限,并没有建设食堂的地方,平时都是通过配餐形式给学生发放午餐。开学前,学校就向每位家长发放了调查问卷,统计需要在校吃饭学生的数量。因为夫妻俩都是上班族,没有老人照看孩子,孙女士给孩子报了托管班。




“托管班就在学校边上,每天中午放学,托管班的老师都会去学校门口接孩子。”为了让家长放心,每天中午12时许,孙女士的微信总会准时响起,老师在给孩子分发饭菜前,会先拍一张照片,发到家长微信群,让每名家长都知道孩子中午吃了什么。“托管班也没有食堂,据我们了解,他们的饭菜都是托附近一所学校的食堂做的。”让孙女士欣慰的是,孩子每天的午餐都不重样,荤素搭配也比较合理。“有时候回家问,孩子也说中午能吃饱。”孙女士说。孩子在另外一所公办小学上学的张女士,每天也会关注学校老师发在群里的饭菜照片,在她看来,学校饭菜样式太过单一,总感觉孩子在学校会吃不饱。


经历家长组团叫外卖没成行

市民古先生的孩子在岛城一所高中上学。学校有严格规定,不允许学生叫外卖。古先生告诉记者,经历了入学初期对学业和学习成绩的关注后,家长将重点放到了食堂上。“其实绝大多数学生,都反映学校食堂的饭菜不错,但就是有个别家长,非得担心孩子在学校吃不好。”古先生说,学校食堂照顾的是大多数学生的口味,肯定和开小灶没法比,但这些家长在家长群里一直反映,并联系其他家长,想要组团订外卖给孩子送过去。


前期,有家长在群里反映,感觉学校食堂收费较高。为此,家长们探访了食堂,发现饭菜价格较高,但还是低于市场价。“以排骨米饭、馄饨等为例,学校食堂的售价都在20元以内。”古先生告诉记者,最终,为孩子集体订餐的建议在家长群里呼应的不多,有一些家长还认真思考了过分关注孩子伙食带来的负面影响,组团订外卖没能成行。家长对学生吃饭问题太过关注,其实给学校也造成了不小的压力。在古先生看来,这完全没有必要。


探访食堂办得好留住学生的“胃”

位于李沧区的青岛第二实验小学,虽然是所新学校,启用只有两年,但目前在校生却已过千。因为是新建学校,各方面硬件在全市小学中都算佼佼者,尤其是配建的食堂,更是让不少老城区学校的校长羡慕。市第二实验小学的食堂紧邻操场,有近千个餐位,几乎可以同时满足学校所有学生的就餐需要。



25日,记者来到该校探访。上午10时30分许,学生们正在教室内安静地上课,食堂却是一幅热火朝天的景象。12名工作人员正在紧张地炒菜、熬汤。因为无法保证全身消毒,食堂工作人员拒绝了记者进内拍摄的要求。食堂入口处,依次张贴着工作人员健康证、学校食堂餐饮规定流程等。餐位上,整齐地摆放着汤碗、汤盆。“因为学生人数太多,我们实行错时吃饭制度,首先是低年级学生。”市第二实验小学的工作人员告诉记者,食堂共有15个分餐窗口,11时30分正式吃饭前,工作人员会在窗口盛好饭菜,学生进来后依次领取。



当天中午,该校学生的午餐是茭瓜木耳炒蛋、红烧排骨、盐水虾和白菜豆腐炖肉,主食是白米饭和玉米馒头。每个班级的学生,都在正副两名班主任的带领下进入食堂,吃饭时,正副两名班主任和学生吃一样的饭菜。“我们1000多名孩子,除了因病不能来上学的,平时没有一个孩子会回家吃饭。”市第二实验小学工作人员表示,学生的住所和学校只有一路之隔,且马路为无名路,目前还没有正式贯通。即使如此,家长们都放心地让孩子在学校吃饭。“我们做过调查,孩子不回家吃饭,极少是因为家里没人照看,超八成都是因为喜欢学校的饭菜。”该工作人员说。


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今年19万学生受惠标准化食堂




根据我市发布的计划,岛城规划了三年学校食堂建设“标准化-营养化-现代化”的发展思路,确立了“2014年300所,2015年200所,2016年200所”的中小学标准化食堂建设工作时间表和路线图。今年,全市将建设200所中小学标准化食堂,并将使全市现有的学校食堂全部达到标准化食堂标准。以李沧区为例,该区今年将6处中小学标准化食堂建设工作列入市、区两级政府实事。截至目前,已完成弘德小学、广水路小学、重庆中路第一小学等5处标准化食堂建设,振华路小学食堂计划于本月完工。




2014年以来,李沧区累计投入8355万元,新建、改造学校食堂27所,新增餐位9360个,有食堂的学校比例从2014年初的11%提高到64%,目前在校就餐人数占到学生总数的83%。记者从市教育局获悉,前年和去年,我市共投入建设资金3.3亿元用于全市523所中小学校标准化食堂建设。其中,市本级财政投入3200万元奖补资金。接下来的五年内,岛城还将继续做好各级各类学校(幼儿园)营养改善和标准化食堂建设工作,预计到2020年将全部解决全市中小学生在校就餐需求。


作者:徐美中

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