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深夜放毒|这是您点的双人份铁板烧,请吃好

介末 2017-10-27 20:38:58


问起“铁板烧怎么吃”的时候,朋友惊异地睁大了眼:“你没吃过铁板烧么?”铁板烧这东西,倒也吃过,只是不如这般边做边吃。


说起铁板烧,第一反应想到的还是大学时期,宿舍区附近美食广场里头的那家。只是在大三的时候,因为各种各样的纠纷,美食广场关门整修,所有食肆不知去向。可惜的是,在毕业之前再没开业。



话说回那家铁板烧,具体叫什么名儿倒也记不清了。穷学生时期,谁有个大手笔吃饭的底气;一般,不过米饭加一两个小菜或者一份还不错的浇头,就可饕餮一餐。这家铁板烧的摊位正好占据了一个转角,四五个大厨排直角型排开,面前是专供自己使用的辅菜——洋葱啦、卷心菜啦、豆芽啦,等等。每个人的动作都熟练流畅,倒油、加菜、翻炒、起锅,一气呵成。



“一起点外卖吗?”“点!”“吃什么?”“铁板烧?”“好~”“葱爆肥牛再加一份手撕包菜!”“这么多吃得了么?”“超饿的,嘻嘻。”这仿佛是宿舍里常有的对话。但似乎,更喜欢在从图书馆出来之后,骑着纤瘦的永久牌自行车,去美食广场自己买。


那家铁饭盖浇饭,仿佛一天24小时都有人在排队;那家的葱爆肥牛,肉嫩葱香,酱汁充足。趁着等待的当口儿,去附近的甜粥铺子,买一份酒酿圆子。淡爽的味道,搭配着味重的铁板烧,清甜解腻。



在三层高的美食广场里,最爱的还有角落处的一家章鱼烧。


那家小店是一堆年轻夫妻开的,有一个老躺在婴儿车内的孩子。丈夫理着干净的板寸,带着银边眼镜儿,白白净净带着一股书生气;妻子留着中长发,习惯在后头捆成一个小辫儿。在他忙着的时候,她跟着流水线给盒子里排列整齐的八个丸子挤上厚厚的沙拉酱、撒上海苔碎和柴鱼片,抽两根竹签绑上根皮筋儿,装袋笑着递给你。


去的次数多了,和他们也就熟络了起来。“来了,老样子?”“嗯!”



章鱼烧隔壁的某阿姨粥店也十分受欢迎。每天傍晚下课之时,那家店外都会渐渐排起长队。不知是因为那家的粥实在美味,还是大学城内为数众多的女孩子惯用清淡些的粥调理饮食。心里总有份执拗,不愿加入排队大军,解决那个只消尝一口就可以解决的问题。后来,广场关了,却对它怀念了起来。


可能会点一份皮蛋瘦肉粥,要加很多金针菇和油豆腐吧。



二楼还有一家朝鲜族阿姨开的韩国料理。她家的炸酱面虽然很难吃,但泡菜饼却是我吃过最好吃的。每次一落座,阿姨就会端来茶水和一堆小菜,在你琢磨菜单的时候一直站在你附近张望,生怕你琢磨太久。可以说,店虽然小,却完全抬高我对韩式料理的味觉标准。之后,再没吃到这般美味的泡菜饼;哦对,还有同样大师级别的牛肉粉丝煲。



在毕业后的某时,听闻那家美食广场又开了起来。但毕业之后,即便是在同一个城市,也再没回去过。可能有些东西,注定活在记忆里。




这是您点的铁板烧,请吃好。



图/文:大晚上照骗看饿


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