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【巷口】酸梅+冰糖熬成的酸汁!这家酸粉味道绝对够狠!料又多,小花先干为敬

吃在南宁 2018-06-12 07:17:20

小花说


虽然已经到了九月份,南宁的热度似乎并没有因此减了下来,初秋闷闷的天气更让人多了一丝丝烦躁,感觉食欲都没了~这样的季节一份冰凉爽口的宾阳酸粉简直是开胃大救星,拯救各种燥郁!





店面很小,装修也极简单,可是店里空调开得很足,坐下来一会儿就很凉快了。



老板说店里的粉都是选用优质的大米制成,每天送宾阳运过来的,绝对原滋原味,够正宗!



酸甜汁水绝对是一碗酸粉的灵魂,和一些店家不同的是,他们家的汁水不是醋汁,而是冰糖酸梅汁,店家用冰糖酸梅熬出来的汁,闻起来不会有呛人的酸味,而是清冽香甜的梅子味。



桌上的两罐酸甜汤汁,一罐是酸的,一罐是咸的,一碗味道这么正的酸粉就是加了一勺酸的,一勺咸的,味道刚刚好~




这冰糖酸梅汁和粉的搭配简直妙极了~酸粉不酸就不够爽,太酸就酸掉牙,而冰糖酸梅汁酸甜度刚刚好,入口还带着淡淡的梅子香,既开胃又清爽。



干掉这一碗冰凉酸爽的酸粉,简直是既消暑又镇郁!



粉皮看着雪白透亮,吃起来嫩滑细腻,很酸甜开胃。波肉和肉扒都是每天现炸的,老板在切波肉肉扒时,就已经闻到了香味。



小花最爱吃脆皮波肉了,他们家的波肉不仅香,放进汤汁里吃,酥脆还在,又增加了酸甜的口感。


 


他们家的酸粉还加了牛巴,切成丝拌在酸粉里,牛巴嚼起来很香,混着酸甜的口感,口味正到不行~



一碗酸粉料子多得要溢出来了,一整碗都是酥脆无比,波肉、肉扒、牛巴现点现切,满满的码在碗里,再加上蒜米、辣椒米、紫苏、黄豆满满当当一碗看着就很满足!

店里忙的时候,老板也顾不上理小花了。

小花去的时候,有一个快递员刚刚吃完一碗,然后对老板说:再来一碗!冰糖酸梅汁加酸粉迷之好味,小花自己也能迅速干完一碗!



邹家老扁坊宾阳酸粉

地址:新竹路37号(新竹小区后门斜对面)

价格:9元/份

营业时间:7:00—17:00 (卖完为止)

蛋挞/图、文

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