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美食篇 | 在浪漫的巴厘岛,吃货是怎么练成的?

时光岛旅行 2017-11-13 11:42:44


 

都知道啊,巴厘岛是度假圣地。说起巴厘岛,都是想起其各种浪漫、各种婚礼、还有一对对明星夫妇。巴厘岛的风景是美丽的,夜空繁星点点,但是它的食物更是撩人的!巴厘岛也是一个吃货天堂哦。下午茶久负盛名,还有其他特色美食,你有尝过吗?

 

特色美食

 

印尼炒饭

印尼炒饭里主要是放猪肉、鸡肉、蔬菜,饭上盖一个煎鸡蛋,有些餐厅还能变化出更多种类型的炒饭。海鲜炒饭就是把肉换成虾仁之类的,味道和中餐口味比较相似,价格大概三四十块人民币一大盘。一个人点份炒饭加一杯饮料也就够吃啦!不浪费哟~



沙爹

印尼烤肉,就是所谓的牛羊肉串,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。



脏鸭餐

脏鸭餐极具巴厘岛特色,这可是到巴厘岛必吃的一道美食!翠绿的酱碟,色彩鲜亮的原只烤鸭,再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟,整个构图颜色之丰,令人有惊艳之感。



烤乳猪

巴厘岛名菜,整只乳猪填满香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黄油亮,香气四溢,配上米饭吃。巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店,总是挤满当地人。



什锦饭

简单说就是拼盘菜,也叫混合饭(mixed rice),巴厘岛最家常的食物。一碟米饭可以配上各种蔬菜、鸡蛋、虾、肉类和煎荷包蛋等,花样不计其数。通宵在肉类方面,会有鸡肉或是沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了!



叶熏鸭

芭蕉叶熏鸭也是巴厘岛当地最有名的特色菜了!采用各种香料熏烤12个小时以上。与脏鸭餐的香脆可口不同,芭蕉叶熏鸭入口即化,美味至极!



海鲜烧烤

每次说到海岛都是离不开海鲜的,印尼海域辽阔,海产品非常丰富。在巴厘岛,海鲜通常是烧烤为主,以干椰壳为燃料,配点辣椒酱之类的。据说中餐馆和新加坡人开的餐馆会有中式做法的海鲜,非常新鲜美味。



要从现有的众多世界级就餐场地中选出巴厘岛最佳餐厅真的很困难。这些世界级餐厅提供不同地域风味的美食和不同水准的餐饮服务,且通常都拥有独一无二的优势地理位置,并兼具令人赞叹的景观和极具艺术美感的内部装潢。本次给大家推荐一些心水餐厅,性价比,口碑都很好的。


推荐餐厅


金巴兰OCEANA海景餐厅

金巴兰海滩的确与众不同,它的海水不是清澈湛蓝的那种,而是褐色泛着白浪花,但它的波浪委婉而有力,拍在你的脚上明显能感受到它的不可征服。金巴兰海滩既有夕阳的美景,又有美味的海鲜烧烤,这样的氛围才是金巴兰海滩最吸引人的地方。




Oceana餐厅正是坐落在这样美丽而与众不同的地方,作为芸芸餐厅中能够脱颖而出的需要的不仅仅是优越的地理位置,更重要的是味道,在这里你可以品尝到最为地道的巴厘式金巴兰海鲜BBQ和食物。



推荐:龙虾、海鲜BBQ

人均:¥120

电话:+62 361 8499166

地址:Jl. Segara madu, Kelan Beach, Kuta Selatan, Bali - Indonesia


TONY ROMA`S 餐厅

Tony Roma's在全球27个国家拥有超过260家餐厅,巴厘岛的Tony Roma's店内为美式装潢,充满了浓郁的复古情怀,服务人员也很热情。


很多人来巴厘岛都喜欢去那里尝尝地道的肋排。原味嫩肋排以特殊的切割方式,保留了最精华的部分,再涂上特制原味烤肉酱,吸引了无数的食客。


推荐:烤猪肋排,烤三文鱼排,烤蜜汁鸡

人均:¥200

电话:+62 3618465635

地址:L1#C-3A beachwalk Jl.Pantai Kuta,Bali 80361,Indonesia


喜来登酒店Feast(盛宴)餐厅

喜来登酒店Feast(盛宴)餐厅位于巴厘岛最热闹的大型购物中心Beachwalk的喜来登酒店一层,餐厅外面就是热闹的库塔洋人街和库塔海滩。室内浪漫灯光和象牙餐椅与黑色和白色大理石地板交相辉映,完美体现出了轻松活跃的用餐氛围。此外,客人还可前往户外露台海滩步道旁的荫凉座位上享用美食。


花样繁多的自助餐和令人激动的现场烹饪站仅采用新鲜美味的食材,而我们热情友好的厨师还将在现场烹饪站展示精湛厨艺和分享烹饪秘诀。盛宴餐厅的中心亮点——甜品站供应一系列诱人的印尼和巴厘岛甜点,并提供每天早晨新鲜出炉的糕点,包括著名的喜来登羊角面包。



推荐:西班牙火腿片、新鲜法式甜品、日式寿司、现烤牛羊排。

人均:¥180

电话:+62 3618465555

地址:Jalan Pantai Kuta, Kuta, Bali 80361 Indonesia


Hard Rock硬石酒店自助晚餐

巴厘岛硬石酒店 (The Hard Rock Hotel Bali ) 位于巴厘岛最热闹的海滩区 , 是硬石集团旗下的亚洲第一座摇滚音乐主题酒店。一进酒店大门,就看到露天的有20 多米高的一个大电吉他。你一定无法想象酒店的大厅竟是可以轻松听音乐的吧台、也是演唱会的场地,甚至是一座音乐博物馆。


硬石酒店的自助餐厅,采用最新鲜的食材,为您现场制作,开放式的取餐环境,让您了解食材走上餐桌的全过程。当然硬石酒店餐厅必定少不了音乐元素,热爱音乐的你当然可以在此一展歌喉。

推荐:自助餐

人均:¥90

电话:+62 361761869

地址:Jalan Pantai, Banjar Pande Mas, Kuta, Bali, Indonesia

 

BEBEK BENGIL脏鸭餐厅

Bebek Bengil可以说是乌布最出名的餐厅,餐厅规模非常大,坐落在一片稻田之间,环境十分优美,是典型的巴厘岛建筑。


全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最出名,因为这里被大片大片的稻田环绕,水质好,鱼虫多,鸭子长得肥美。脏鸭餐是好几种小菜搭配的套餐,放在翠绿的芭蕉叶上,颜色就让人食欲大增:半只鸭子烤成棕色,用手一撕,酥酥脆脆的,放进嘴里却没有太油腻的感觉;更难得的是,丝毫没有鸭腥味。

 推荐:脏鸭餐

人均:¥100

电话:乌布总店:+62361975489/977675;努沙杜阿:+623618948111

地址:乌布总店:Jl.Hanoman,Padang,Tegal,Ubud-Bali80571;努沙杜阿:The Bay Bali,Nusa Dua Hotel Resort,Area,BTDC lot co,Bali80363

 

Bumbu Bali Restaurant

地道的印尼菜餐厅,很有名五星级厨师,这家餐厅特别的地方在于它除了自身是个餐馆之外,还是一家可以学习巴厘岛式烹饪的厨艺学校。餐厅的主人是来自瑞士的大厨,厨艺精湛,除了巴厘岛的专有小吃,还有其他印尼的名菜供您选择。


一进餐厅店员会在你耳边插上一朵小花,很有趣。并有当地音乐陪伴晚餐,菜是套餐,一道道上来的让人惊喜不断,餐厅周围有一圈干净的水渠,里面还养了不少30公分大的海龟。如果在旺季的话建议要先订位,饭店还提供接送。


推荐:Satay Chicken , 鸡肉沙嗲 , Beef Rendang , Duck Curry

人均:¥150

电话:+62 361774502

地址:Jl. Pramata,Tanjung Benoa,Benoa,Kuta Sel., Kabupaten Badung 80361


Pundi-Pundi Grill & Asian Cuisine

Pundi-Pundi Grill&Asian Cuisine距离乌布闹市区很近,是一家半开放式露天餐厅,传统印尼民居装修风格,一边是麦田,一边是荷花池,设计感超强,环境优美,吃着当地的特色饭菜,喝着香甜的酪梨汁,看着如此美景,真是种美的享受啊!


餐厅主打印尼菜,可以品尝到最具有乌布特色的脏鸭餐和烤乳猪。脏鸭套餐中附含炸鸭子,米饭和一些蔬菜配料,菜量大,每份餐品都十分精致,性价比很高。

推荐:猪排 , 印尼炒饭 , 烤猪肋排 , 脏鸭子

人均:¥86

电话:+62 3613084005

地址:Jl. Raya Pengosekan Ubud,印度尼西亚


Breeze Restaurant Bali

Breeze餐厅坐落于水明漾的萨玛雅别墅酒店内,全开放格局的餐厅就位于海边的帷幔内,四周棕榈树环绕,是观赏夕阳的浪漫地点。来自澳大利亚的主厨偏好使用新鲜鱼类和季节性食材,推荐的菜肴包括酱鹅肝、椰子煮龙虾,美景与美食相融,使感官充分得到享受。


餐厅的环境很好,安静不拥挤,装修很特别,可以选择朝着沙滩的位置。餐厅出品各国美食,各种食材的混合很有新意。服务周到细心,价格适中。


推荐:Lobster + seafood , Tuna Salad

人均:¥150

电话:+62 361731149

地址:巴厘岛水明漾区水明漾海滩Jl. Laksmana街

 

可以想象,巴厘岛挤满的不仅是一对对浪漫的情侣,更有一堆堆疯狂的吃货。在金巴兰海滩吃完烧烤,再去到乌布的稻田间品尝脏鸭餐,然后在热闹的库塔区寻找隐藏在小巷中的巴厘岛本地小吃摊。时光是悠闲的,内心是狂热的噢~


另外,需要提醒的是,在巴厘点菜一定不要多,因为份量足,吃不了多浪费,如果你不介意服务生眼神里的谴责,你就挥霍好了。


点击底端【阅读原文】,看看一个吃货怎么炼成...



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